出现一个极开阔的院子。

张经纬原以为这该是刘关金的住处，待看清里面景象，不由怔住——院内层层叠叠，摆满了木架，架上整整齐齐码着禽蛋，小山一般。

每一堆都严格控制在二十几枚的数目，刘关金解释，再多，底下的蛋怕就要被压裂了。

院子中央，一条长长的木槽引来活水，悠悠流过。

槽边设一盏琉璃罩子的油灯，灯火透过清澈的琉璃，映照着缓缓流动的水波，也照亮了槽边几个雇工专注的脸。

他们正小心翼翼地将一枚枚蛋贴近水面，借着灯光细细观察。

“这又是作何讲究？”

张经纬好奇。

“这是‘照水’，”

刘关金指着灯火映照下蛋壳内部隐约的影像，“精血已成，能孵出崽子的好蛋，便挑出来送进里屋暖房；那照不出动静的死胚、寡蛋，就堆在外头，专供军营采买。”

“牛逼！”

张经纬脱口而出，这新奇法子显然戳中了他的兴致。

刘关金在外屋解下罩衫挂好：“少爷，咱们进里屋瞧瞧？”

“进个屋还脱衣服？”

张经纬诧异。

“里头暖得紧，穿不住外衣。”

刘关金话音未落，已掀开厚重的草帘。

一股灼人肺腑的热浪猛地扑了出来，裹挟着浓重的水汽、干草的气息，还有无数生命正在酝酿的微腥。

张经纬猝不及防，被这温度撞得往后一仰，连退半步，才稳住身形。

外面尚是料峭春寒，这里却已如盛夏蒸笼。

几十个暖炉沿墙排开，炉火被精心调节着，上方开有气窗，显然是为了精准控温。

整个暖房异常整洁，几个雇工正手法娴熟地在暖床间铺撒着新草。

暖床分作几层，下面一层排得满满当当，上面则略显稀疏。

“鸡崽子娇气，比鸭、鹅难伺候些，所以鸡蛋都放在下头，热力足，”

刘关金指点着，“鸭蛋、鹅蛋在上层。

还有些杂项禽鸟的蛋，另置一屋。”

“牛逼！”

张经纬再次由衷赞叹，目光灼灼地在暖床间逡巡，仿佛已看到无数绒毛小生命破壳而出的景象，“鸡舍呢？带路，必须