需要任何处理就冻成硬梆梆的冻肉，食用的时候，只要解冻就行了。

比如这次出行，就直接带上了一爬犁的肉干或咸肉，防备着在野外毫无收获的情况下，还能有食物保证。但在中途没想到能猎取到这么多的野牛野马肉，稍微处理一下扔在爬犁上，不用半天就能冻的硬邦邦，完全不用操心怎么存储的问题。

不过随着气温的逐渐回暖，食材保鲜的问题不得不考虑了，在部落里还好，有山洞，咸肉和肉干也不会坏的那么快，总能保存一段时间；但在野外旅行途中，天气炎热很容易就会变质，即便是肉干和咸肉，也会因为保存不当而产生一些轻微的变化，影响口感，甚至危害族人的身体健康。

针对这种情况，最好的办法就是带上粟米这种方便保存、运输并且营养丰富的食材，肉食的话可以沿途打猎来补充一些。

理想情况下的食物补充很是简单，可是实际中仍旧产生了很多问题：比如这次雪地中的捉马行动，由于充满了不确定性，再加上天寒地冻的天气情况，部落根本没有时间花在狩猎上，那族人只能吃事先准备的咸肉和菜干，包括一些粟米。虽然勉强能吃饱，但做法还是很复杂，部落急需一种能够在运动途中就能补充热量和营养的食物。

好在族人不经意间发现了奶酪的制作方法。

要说大部分华夏人都认为奶酪起源于西方，可是关于奶酪的起源迄今没有定论，没有人知道第一块奶酪是在什么时候、什么地方制造的。但是，很多人想不到，全球现有的历史最悠久的奶酪，在华夏。2014年，中国新疆罗布泊小河墓地，科学家发现了公元前1615年的奶酪实物，距今已有3600多年，是目前发现的世界最古老的奶酪。这比罗马文献中出现的奶酪足足早了1600多年，充分证明了中国人在夏末商初就开始制作、食用奶酪了。

熊部落得到奶酪的制作办法纯属偶然。

熊叶，是部落里专门收集牛乳和羊乳的族人，因为之前部落里的野牛有不少带牛犊子的，张洪一度产生了让部落也喝牛奶的念头。

当时他想要给族人们增加营养，故而让几个族人专门负责收集，但因为野牛的乳汁分泌的太少，远远比不上后世专门生产牛奶的奶牛，并且部落对小牛犊子更是看重，所