赵小虎和周采薇正在出车，自然没时间过来。

所以也就没办法了。

天刚擦黑。

“陈记涮烤”

大红招牌下，已是灯火通明。

门口支起一张厚重的大案板，刚放倒的大黄羊热气腾腾地搁在上面，浓烈新鲜的血腥气混着一股子山野间带来的、难以言喻的鲜甜气息。

霸道地钻入每一个靠近者的鼻孔，带着生猛的诱惑。

王铁柱围着羊转了两圈，粗糙的手指小心翼翼戳了戳羊后腿上紧绷的肉。

又拨开厚实的皮毛看看皮下那层晶莹剔透、几乎透着光的脂肪层，眼睛直放光，先前肉痛装修钱的神情早丢到了九霄云外。

只剩下由衷的惊叹：“光阳哥！

这肉…这成色…绝了！

真他娘的是好东西！

野物就是不一样啊！”

他激动得搓着手，“俺就说，能跟着光阳哥干，错不了！”

“柱子，别愣着了，家伙准备好！”

陈光阳利落地脱下外褂，露出里面半旧的军绿色绒衣，抄起磨得锃亮的厚背砍刀，手臂肌肉贲张，“咣”

地一声，剁骨刀精准地楔进羊颈骨缝隙。

他目光沉静，动作大开大合，充满力量感却不显粗野。

大龙懂事地赶紧把旁边温着的热水盆端到案板旁，二虎和小雀踮着脚尖，扒着案板边缘，眼睛瞪得溜圆，像看最精彩的大戏。

“嗤啦……咔嚓！”

锋刃过处，骨断筋分。

陈光阳手法娴熟得如同庖丁解牛，关节、肉缝，仿佛刻在他脑子里。

粗壮的羊腿被利索卸下，适合烤制。

带点筋膜的肋排整扇剥离，脊骨、腿骨、硕大的羊头则被“哐哐哐”

砍成适中的块。

王铁柱在旁边打下手，麻利地接过处理好的部位，按照陈光阳的吩咐分门别类码放。

大奶奶带着几个手脚利落的媳妇，早已在店里支起了几个炭火红彤彤的泥炉，沈知霜挺着微微显怀的肚子，指挥着人将店里几张八仙桌拼成巨大的一圈。

很快，店堂最中央。

一口锃亮气派的大铜锅架在猛火上，粗大的羊棒骨、连着厚肉的羊脊骨块，在熬煮下翻滚、沉浮，乳白色的浓汤层层叠叠涌起雪浪般的泡沫。

浓郁的、纯粹的鲜香如同实质般弥漫开来。

熬汤的白芷、当归、党参和几粒拍碎的花椒在汤里翻滚，那香味变得醇厚而层次分明，勾得人肠胃蠕动。

围着铜锅一圈，则是数个烧得正旺的红泥炭炉。

炉上架着细铁丝网，王铁柱将陈光阳特意交代切得厚薄适中、带着漂亮雪花纹理的羊肋排，均匀地抹上他按陈光阳口述调制的秘制酱料。

油脂滴落在通红的炭火上。

“滋啦……！”

一声爆响，浓郁的肉香混合着酱料的咸鲜焦香猛地炸开，青烟袅袅升腾，烟雾里裹挟着让人无法抗拒的肉食诱惑。

这香气霸道地穿透了店铺门窗，甚至盖过了铜锅里翻滚的骨汤香，径直扑向门外清冷的街道。

靠墙的长条案上，另一番景象同样让人垂涎。

沈知霜和三狗子媳妇，正将陈光阳亲手切出来的羊后腿肉片，码成一座座晶莹的小山。

那肉片切得极薄，几乎能透光，摊在瓷盘里，粉白相间，细腻的肌理间点缀着点点雪花般的脂肪。

旁边一字排开十几个粗瓷大碗，里面是陈光阳亲调的各色蘸料。

浓稠鲜亮的芝麻酱、点缀着辣椒圈的韭花酱、红亮诱人的辣椒油、碧绿的香菜末、雪白的蒜泥、金黄的腐乳、提鲜的虾油…

琳琅满目，色彩纷呈。

“开席！”

王铁柱一声吆喝，