还挺有节奏。”

    “这个啊是……”

    很快五只石头蟹，三只梭子蟹和三只红花蟹就都被他给刷干净。

    “先做生腌吧！”

    楚耀走到客厅，把江海国买的小桶白酒拎到手中。

    “对了爸，一会可能需要麻烦你！”楚耀突然想到了什么，对江海国说道。

    “怎么了小耀？”江海国有些疑惑。

    “就是昨天咱们整上来的那条海鳗，我不会处理，到时候需要爸帮忙。”楚耀有些不好意思，他才想起来自己上一世可没处理过鳗鱼。

    “没问题，到时候你叫我。”江海国笑着说道。

    楚耀回到厨房，把三只大梭子蟹和两只红花蟹放入小盆，接着倒入白酒，没过蟹壳。

    最少需要用白酒泡个五六分钟，将它们灌醉才行，这是为了防止一会给它们松绑后乱动。

    “老婆，帮我把葱，姜，辣椒、洋葱和柠檬拿来，一会我切一下。”楚耀把餐柜里的大塑料盒拿了出来，刷干净。

    “好的老公。”江小雪走到放菜的区域，将楚耀需要的材料都拿了过来。

    “老公，只有半个柠檬了，够不够。”

    江小雪把东西都放在了案板上，接着又从冰箱里找出了半个柠檬。

    “够了，主要是借个味。”

    楚耀把洋葱、大葱、蒜和小红椒切成小段，姜切成小片。

    放入塑料盒中。

    接着按照比例，将生抽，盐，鱼露，白醋，白糖香油，辣椒油倒入其中，搅拌均匀。

    最后加入少量白开水和一点高度白酒。

    “老婆，帮我看看它们醉没醉！”楚耀一边搅拌，一边对身边的江如雪说。

    “老公，它们已经不咋动了。”江小雪扒拉了两下，这几只梭子蟹和红花蟹已经没什么反应了。

    “那就差不多了，接下来把它们切块，放里面腌制就成了。”楚耀笑着说道。

    江小雪好奇，“老公不整只放嘛，我们以前都那么吃的。”

    “老婆那样吃也可以，不过腌制时间会更长，不爱入味。”

    “切块不仅能更快入味，还可以去除蟹胃、蟹心和蟹腮，吃起来不腥。”楚耀将醉好的几只梭子蟹拿了过来。

    “原来如此。”

    楚耀掰开蟹壳，将蟹胃和蟹心摘除，用剪刀剪去蟹腮，最后将蟹身切成小块，将蟹钳摆下，用刀背敲碎，这样入味才快。