sp; 由于小孩子多,这些都是不用花钱又很好哄嘴巴的零食,因此周至每次在炸小鱼的时候都会顺便炸上一堆,顺带着连麦小苗,吉克阿紫,李一佳的嘴一起哄了。
除了小鱼还有大鱼,大鱼就得周至和乡里几个钓鱼能手打抛竿了,一般傍晚去河湾里打上,大家轮流去守,丰水期里大鱼索饵也疯狂,基本每次下杆总能有些收获。
如果是鲶鱼,牛尾子这类无甲鱼,周至立刻就会将它们给做了,变成大蒜鲶鱼,豆瓣鱼,酸菜牛尾子汤这类好菜。
要是带甲鱼,尤其是鲤鱼,草鱼这种大路货色,现在嘴都给养刁了的麦小苗她们还不乐意吃了,周至只能将之制作成熏鱼,方便存储不说,蒸来给几位酒仙佐酒,他们倒是一点不被嫌弃。
至于鲫鱼,青梢,红尾这类倒大不小的,周至会先油炸,再拌上风豆豉,蒜粒,炸鱼油一起带盖入高压锅,制作出豆豉鱼,这种做法做出来的鱼骨都软烂化渣,可以用油泡着,放凉后一两个星期都不会坏,早上用来夹馒头是最美的。
肉类除了来自河里的鱼,现在鸡场除了蛋多,小鸡也很多。
鸡场对外卖鸡苗,鸡苗都是母鸡苗受欢迎,大家对公鸡苗的需求很少,这就造成了公鸡在鸡场的泛滥。
一般情况下小公鸡的下场就是在雏鸡的时候就被处理掉,成为黑龙加餐的好菜,倒是给它养得油光水亮的。
不过吉列阿比觉得这样干太奢侈了,这好日子才过了几天呀?于是便将小公鸡也搞了一批笼养起来。
当然不能养太久,养太久了也会浪费了粮食,因此小公鸡在养到九十天的时候就要阉割,阉割后的公鸡就不再会打鸣,争斗,羽毛和性征也会发生变化,成为本地乡亲们口中的“大笨鸡”。