面这道菜的菜谱来源是《清异录》，这本书的作者就是北宋的陶谷。

    不过我们这篇小说是架空背景的么，我就把时代隐去了。

    菜谱的原文是这样的：藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈姑、百合,并择净肉，,烂蒸之。风前吹晾少許,石臼中捣极细,入川糖蜜,熟,再捣令相得,取出,作一团。停冷,性硬,净刀随意切食。糖多为佳,蜜须合宜,过则大稀。

    我本来选好要写云英面，对菜谱最大的疑问就是“净肉”究竟是什么？去搜索了一遍之后，发现说什么的都有，这时候就已经蒙圈了，后来又看到了有文章写说菜谱里的“莲”、“百合”指的都是鲜花的莲花和百合花，我就更傻了，完全想象不出来制作方法和味道，所以昨天基本就写了删删了写。

    今天想想反正我是写小说么，不那么严谨应该也没事吧……所以我就直接按照我自己的想法写这道菜了，和原本的菜谱是有出入的。

    我啰嗦了一大堆，最后写一句这章是评论区随机发22个红包的第三章啦～

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    第76章

    程星然对着满厨房热气腾腾的蒸锅有点傻眼。

    要不是他平常就喜欢买各种锅子,这八种食材还得分几批才可以全部都蒸上呢！

    不过任谁正兴冲冲地准备进行下一个步骤呢，突然中间就要停下来不少时间，光用来等食材全都凉下来了,也是会有点泄气的。

    程星然考虑到他是第一次制作云英面,还是得完整按照菜谱的流程一步步来。

    不容易翻车！

    不过……菜谱上说要风,又没说是要自然风还是人造风！

    扇扇子大概率是可以的,那么更进一步,电风扇应该也可以吧。

    不管了！干等着它们凉得等到什么时候去！

    程星然干脆去楼上搬了两台电风扇下来,再将分别盛放着八种已经被蒸好的食材的蒸笼在大操作台上逐一摆开,把风扇调到最低档风位,就让电风扇对准着这些蒸笼开吹。

    现在已经有了电风扇加成，就不能有再要求大风力了。