反季大棚蔬菜是棚鲜生起家的法宝，也是前期利润最丰厚的部分。

但到了五月中下旬，随着气温彻底回升，露天蔬菜大量上市。

大棚蔬菜在成本上的劣势就显现出来，口感上也未必比得上应季的优质露天蔬菜。

李家沟的大棚，主要任务就转向了培育秋延后蔬菜的苗子，以及草莓等作物的育苗和部分耐热叶菜的种植，真正的果菜类大棚生产基本停滞。

这就导致了棚鲜生最吸引人的“人无我有”的优势，在这几个月里荡然无存。

虽然靠着前期积累的信誉，棚鲜生的两家店不至于门可罗雀，但客流量和销售额出现明显下滑是必然的。

更重要的是，一旦习惯了在别处买菜的顾客，在这几个月里流失，再想把他们拉回来，就需要付出更大的成本。

品牌的热度和顾客的消费习惯，是需要持续维护的，断档四个月，伤害是巨大的。

王建安清楚，彭县那边凭借地理优势和官方组织，正在快速弥补技术和管理上的短板。

而棚鲜生的优势在于品牌、品质以及直达终端的服务。

如果连终端的热度都维持不住，那等于是自毁长城。

必须想办法填补这五到九月的空窗期！

这天晚上，王建安没有回家吃饭，而是让尹祥平煮了碗面送到合作社办公室。

他把自己关在屋里，摊开稿纸，在上面写写画画。

昏黄的光晕下，他的眉头紧锁，时而奋笔疾书，时而停下沉思。

“不能靠自己……成本太高，不划算……”他喃喃自语。

扩大李家沟本地的大棚面积来覆盖这几个月？

可行性很低。

首先，五六月份正是雨季，高温高湿，大棚内病虫害防控难度极大，投入产出比很低。

其次，李家沟的土地和劳动力资源也接近饱和，盲目扩张并非上策。

“那就只能靠外力……”王建安的笔在“收购”两个字上重重圈了一下，“去找那些专门种植优质露天蔬菜的农户”

棚鲜生的核心竞争力是“优质、放心”。

那么，在这四个月的空窗期里，棚鲜生完全可以转变角色，从一个“生产者+销售者”。

暂时转变为一个“优质蔬菜的筛选者和销售者”。

去周边县市，寻找那些注重品质的蔬菜种植户，从他们那里定向收购符合棚鲜生标准的优质露天蔬菜。

价格可以比一般的蔬菜地头收购价高出百分之十到二十。

但要求也必须严格：品种要好，种植过程要规范，至少不能使用高毒高残留农药，采摘成熟度要适中，品相要整齐。

这样，虽然棚鲜生在这几个月的毛利会降低，甚至可能只是微利，但核心目的达到了：维持批发运营，保持门店客流量，巩固品牌形象。

让顾客知道，即使在夏天，来棚鲜生也能买到不比大棚菜差，甚至口感更好的放心蔬菜。

这相当于用一部分利润，来支付“品牌维护费”和“客户维系成本”。

从长远看，这笔投入是值得的。

随后王建安连夜起草了一份简单的《棚鲜生夏季优质蔬菜采购标准（草案）》和一份《寻找合作种植户的初步计划》。

第二天一早，他就给尹彬打过去了电话，请他来李家沟商讨，就连张泽安等人也过来凑热闹。

王建安没有绕弯子，直接说出了自己的解决方案。

随后王建安将昨晚写的草案和计划递给众人传阅。

尹彬仔细地看着，眉头也渐渐皱起：“建安，你这个想法