切肉师傅这边，要把肉切成三毫米左右厚度的薄片，这样后续烹饪时才能充分入味。

一会儿会给大家放专门定制的切菜模具和切片工具，确保规格绝对统一，这关系到菜品的最终质量。”

师傅们听闻，尽管脸上流露出一丝疑惑，但在女主管那威严目光的注视下，还是迅依令开始着手准备工作。

张羽心里十分清楚，要做出一道能让上千人赞不绝口的主菜，一锅浓郁鲜美的高汤是重中之重。

而眼下时间紧迫，必须想出一个既高效又能保证品质的办法。

于是，他迅挑选了几位平日里干活手脚麻利、做事认真负责的师傅，语飞快却又条理清晰地吩咐道：“几位师傅，时间紧迫，动作一定要快！

赶紧去准备大量的猪肉、牛骨头和鲜鱼。

先把这些食材分批放入大锅中过猪油，煎至两面金黄，这个过程要注意火候，确保食材的每一处都能激出最大程度的香味。

之后，将煎好的食材一同放入一个大号的汤锅中，加入足量的清水，再倒入适量的牛奶。

先用猛火将其煮开，待锅内汤汁翻滚后，转成小火慢慢炖煮。

牛奶能使汤汁迅变得浓稠，这样炖出来的汤不仅鲜美浓郁，还富含营养，这可是咱们今天主菜的灵魂所在。”

师傅们得令后，如同听到冲锋号角的战士，立刻雷厉风行地行动起来。

没过多久，厨房中便弥漫起阵阵令人垂涎欲滴的鲜香，那浓郁的香味仿佛一双无形的手，撩拨着众人的味蕾。

安排好吊汤的关键事宜后，张羽迈着大步，快来到炉灶旁。

此时，一位师傅正满脸焦急地对着锅中已经有些焦糊的菜一筹莫展。

张羽见状，轻轻拍了拍师傅的肩膀，安慰道：“师傅，先别着急。

今天咱们换一种烹饪思路，这锅菜就不炒了，改成一道特别的炖菜——浓汤萝卜。

您先把锅里焦糊的部分仔细清理干净，等会儿加入咱们精心准备的浓汤，再放入大量切好的萝卜块一起炖煮。

这道菜的精髓就在于用浓郁的肉汤去烩大萝卜，最终呈现出的效果是萝卜比肉还要好吃，达到吃肉不见肉的奇妙境界，相信大家一定会喜欢。”

师傅听后，眉头渐渐舒