把锅架在口子上，不大不小正合适。

    又拿出竹制的刷把，农村基本都用这玩意。

    等锅烧热，赵正拿出一块猪皮，擦拭锅面。

    经过猪油开锅，不容易沾锅。

    铁是管制品，乡下人购买很费劲。

    而且生铁一斤要八十文，一般人舍不得买。

    现在，一斤铁都暴涨到了一百二十文，那就更不是屁民买得起的了。

    大康有没有炒菜他不知道，反正富贵乡都是炖菜煮菜，没有好的调味品，吃起来就那样，味如嚼蜡。

    杨招娣一边看火一边把公爹的每一个步骤记在心里。

    “得勒！”赵正把锅里的水倒了，架在灶上，“招娣，火小一点。”

    “好。”

    赵正则是将一半五花肉切片，一半切成块。

    他打算做五花肉和红烧肉。

    虽然五花肉做出来的回锅肉比不上二刀肉，但味道肯定比炖肉好吃。

    剁剁！

    赵正在天黑之前，把所有的配料都准备好了。

    这才把油倒进锅里。

    滋啦。

    一股香气瞬间充