15 八宝蒸鸭(2 / 6)

sp;  三人坐在桌前闲聊,眼瞧着王秋兰的菜端了一个,又端一个。

    荤有酱炒白虾、油焖茭白、花刀白鱼,素是凉拌莼菜、蒸雪藕与豆腐汤......但王秋兰一开冒着热气的蒸屉,还有一阵浓郁的肉香。

    最后上桌的,是一道糯米八宝鸭。

    “本是庆祝第一日摆摊才灌的八宝鸭。”

    卫锦云给王秋兰盛好米饭,“祖母怎么还买了这么多菜。”

    她今早见小贩来给李记熟食行送鸭,那鸭子肥美新鲜,身上被处理得一点杂毛都没有,当即要了一只。

    她将鸭子的内脏去了,用黄酒与葱姜腌了一个时辰,又塞入蒸熟的糯米、莲子、虾仁、笋丁、香蕈与白果调味。

    这八宝本是要再加些干贝、火腿与鸡胗,奈何食材并不允许,且算它个五宝。

    腌到这个时辰,想来都已经入味了。

    几个菜将八宝鸭围在了一起,桌上摆得跟吃席一样热闹。

    “多吃多补。”

    王秋兰笑着道,“最近锦云实在操劳,我们几个瞧着心疼。”

    “虾是我买的,活蹦乱跳。”卫芙菱说话的功夫已经剥了好几个虾,纷纷丢进几人的碗里。

    “白鱼我挑的,游得飞快。”卫芙蕖低着念叨。

    “原是妹妹自己的碎钱。”

    卫锦云往嘴里猛塞了一只虾