第577章 冰烧三层肉(4 / 5)

p;  然后一上午的时间,刘国华就在灶台那边忙碌了起来。

    中午吃饭,小张来这边院子,请唐老。

    唐先生让刘国华推着车,接着来到了陈老的小院子。

    两个老头一见面,唐先生就说自己新收了个徒弟。中午的时候打算让陈老试试菜。

    于是两个人中午一起吃饭。

    刘国华就把他忙活了一整天的冰烧五花肉端了出来。

    这是一道热菜,名字叫做冰烧五花肉。原因就在烹饪的过程中需要用到冰块。

    也幸好刘国华是开饭店的,要不然还真不知道怎么办。

    五花肉的皮已经完全炸酥了,切开的时候发出咯吱的声音,等切好码到盘子里,一共九块肉,看起来就像麻将牌一样整齐。

    唐先生,请陈老先试。

    陈老加起一块五花肉,尝了一口,顿时连连点头。不过唐先生尝了半口就皱着眉头。

    “味道还是不对,你想办法搞一点南方的乌梅酱回来,另外今天的火候做的不到位,猪肉还有一些腥臊的味道,还有就是肉选的不好,不够嫩,五花的位置,层次也不明显,选料要选好料,这样烧出来的肉才够水准!”

    刘国华就像被训小徒弟一样,教训的连连点头。

    陈老看了,觉得有些过于奢侈了。

    不过唐先生一句话就打消了陈老的疑惑。

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