了和肉丝一致大小的冬笋丝。

    接着又从公共的食材区挑选了一些配菜。

    芙蓉肉丝这道菜是鲁菜。

    而且是正儿八经的孔府菜。

    简单的说，这道菜就是当初衍圣公的府上上常备的菜。

    在场的一共有二十多个评委。

    也就不到十分钟的时间，已经有人举手表示做好了。

    果然有评委走过去当场打分。

    比赛的时间一共二十分钟。

    刘国华在这边，很快就把上好浆的肉下了油锅。

    接着开始按部就班的制作自己的芙蓉肉丝。

    最后一步是勾芡。

    打下去的芡汁不能散。

    尤其是在呈现给评委的那一刻。

    当刘国华把菜炒好之后，把盘子摆好，刚才他特意拿盘子在一旁的火上蒸了一下，现在把水汽擦干，盘子还是热的。

    刘国华把菜放在了盘子里，用筷子收拢个造型。

    随后也迅速的举起了手。

    等到他举手之后，很快一个戴着眼镜穿着中山装，手上还戴着套袖的，五十岁左右的男子走了过来。

    “九十三号，冀省选手刘国华是吧！”