“柱子，你要记住。”

“作为一个厨师，最重要的工具不是手里的菜刀和炒勺。”

“而是......舌头！”

陈宇凡指了指自己的嘴。

面对何雨柱的困惑，他继续说道：

“作为厨师，必须时刻保持自己对味道的绝对敏感。”

“如果厨师的舌头都麻木了，尝不出味道的好坏了。那他做出来的菜，就只能是凭着过去的经验和习惯，在那瞎做。”

“自己都不知道自己做的菜，到底是咸了，还是淡了。”

“这种厨师一辈子也登不上真正的大雅之堂。”

陈宇凡看着何雨柱，下达了第二个指令。

“所以从今天开始，你必须严格的控制你自己的饮食。”

“以后，不许你再吃任何辛辣的食物，比如辣椒、大蒜，也不许你吃重油、重盐、重糖的食物。”

“啊？”

何雨柱一听这个，顿时就挠头了。

他是个川菜厨子，口味本来就偏重。

口味上来说其实偏向于重油重盐，甚至偶尔还爱吃点重麻重辣......

而且不让吃大蒜这一点，也让何雨柱头疼。

作为北方人，他经常吃面条。

可吃面不吃蒜，那还吃什么面呢？

“陈哥，这...这有必要吗？”

何雨柱苦着脸说道。

“有必要。”

陈宇凡的语气不容置疑。

“你是厨师，就要保证你舌头的灵敏度！”

陈宇凡看他还是有些不以为然，决定给他来点现场教学。

他取出了三个碗，在其中分别加入了一定量的盐、糖、味精，然后又倒上了等量的温水。

这三者调料的量，都非常的少。

“来吧，柱子。”

陈宇凡把三个碗，推到了何雨柱的面前。

“你尝尝这三碗水。”

何雨柱不敢怠慢，他赶紧拿起勺子，各自尝了一口。

在他尝完之后。

陈宇凡又拿了三个新碗，倒上水。

“现在，你给我调配出三碗和你刚才尝过的......味道一模一样的水。”

“浓度必须一模一样。”

何雨柱一听，愣住了。

“啊？调...调一样的？”

他刚才就是那么一尝，谁还记得住那是什么浓度啊？

“陈哥，这我哪记得住啊？”

“那就再尝。”

陈宇凡把那三碗标准答案推到了他的面前。

“尝到你记住为止，然后开始调配。”

何雨柱没办法了，他只能硬着头皮上。

他拿起勺子，又仔细的尝了一口那碗盐水。

“嗯...有点咸，但又不是很咸...”

他凭着感觉，在自己的碗里也加了一点点盐。

搅和匀了之后，他尝了尝自己这碗。

“哎？好像...淡了？”

他又加了一点盐。

再一尝。

“哎哟，好像...又咸了点......”

他赶紧又往里兑了点水。

就这么来来回回的折腾。

何雨柱又去试着调配那碗糖水，还有那碗味精水。

他还原了几次之后，自己尝来尝去，整个人都快崩溃了。

何雨柱发现自己越尝，就越分辨不出来了！

他的舌头好像彻底麻木了！

到最后，他甚至连哪一碗更甜、哪一碗更咸......都快要搞不清楚了！

他的额头上，冒出了比炒菜时还要多的冷汗。

这怎么可能？！

这不就是盐水和糖水吗。