，吃着也舒坦！”

    杜恒想了想，点头道：“俺是个粗人，你心思活络，俺听你的！只是那些等着得总有个先来后到不是.......”

    苏凌笑道：“这还算你动脑子了，这不是咱们玩剩下的么，排号预定桌子啊！”

    杜恒连连点头道：“对对对！这个章程我熟......”

    苏凌又道：“人员也不能有事一窝上。除了后厨不参与前面的事情，前面加上你统共二十个人。你只管收钱，对了把你算账功夫练好了!”

    杜恒忙道：“这个你放心，什么菜食几钱，我心里清楚。”

    还真别说，杜恒虽然笨手笨脚，可是算账上却是无师自通，倒是个人才......

    苏凌点头道：“楼下馆里除你，再分九人。四人招呼客人，点膳，二人传膳，二人站门前迎客，查验预约号。楼上九人，四人传膳，五人点膳。这楼上楼下的，除了传膳的和你之外，剩余的不忙了，都去帮忙收盅碟，打扫饭馆残羹身剩饭，每日晚上关门前，他们轮流清扫地面、桌几！......”

    杜恒点点头道：“这听起来倒是挺有章程！”

    苏凌这才摆摆手道：“先这样，看看情况再说！”

    杜恒这才哈欠连连，拉了苏凌回不好堂睡觉。

    苏凌忽的又想起什么，忙道：“对了，最重要一点，给那涮釜引火时，一定要嘱咐他们小心再小心。这饭馆还有整个龙台房屋几乎都是木质的，小心别走水，烧了饭馆是小，要是连片烧了，咱们可就只有一个脑袋，混丢了可啥也没了！”

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