排锯齿，内侧面光滑开刃，弯角处还有其他小的设计。”

“这东西相比华餐用刀，看着更像是西餐那边使用的模样。”

一旁的学徒此刻眨了眨眼。

“所以，这刀要怎么用”

叶主厨一时语顿，他连刀的形制都看不出来，问他怎么用不是故意刁难他吗

心下默默记了打杂学徒一笔，之后他目不转睛的看向正在操作的夏鸣。

他现在可算是看出来了，面前的帅气男生绝对是一个不输于他的厨艺天才。

就在他盯着夏鸣行动时，夏鸣也已经快速找到了鱼骨的位置。

随着流利的两刀，大黄鱼内部的骨头赫然被夏鸣斩断，而后头部带着脖颈的部分，更是用这刀弯折一扭就断掉了。

此刻，一旁的叶主厨终于明白，为何那竹刀末端有个奇异的小刺口，原来就是为了一口气斩断脊椎骨连接处准备的。

“我凑，不对，不是斩断，更像是找到了关键缝隙直接击碎！”

竹刀这东西叶主厨也不是没用过，相比新鲜的鱼骨来说，竹刀大部分情况下都不如鱼骨硬。

能做到这样的效果，足以证明面前的男生对于鱼体内的结构把握已经掌握到了炉火纯青的境界。

“这究竟是哪里来的怪胎！”

就在他惊异之时，夏鸣已经从鱼鳃边里将完整的鱼骨抽出。

看着他手中那条几乎没有粘连多少肉的骨头，叶主厨只觉得脖颈一凉。

恰好此时，老板也好奇的到了后厨观望，叶主厨此刻心里不由想入非非。

他严重怀疑是自己前段时间想要跳槽的心被老板看出来了，此刻才弄了个天才来敲打他。

“不是，这种一看就是从小练习的吧！20多岁赶上我快40的手艺了，这代年轻人也太离谱了.”

“算了，这年头找个工作不容易，还是先老实干一段时间吧”

一旁处理鱼的夏鸣，完全不知道自己阻碍了一位主厨的自由跳槽梦想。

，当然，就算他知道了也不会在意.

因为此刻，他的目光都聚集了面前的大黄鱼之上，处理完后的大黄鱼，通体除了两边被清空的腮，与被清理掉的鱼鳞外，没有一丝伤痕，整体与生前无异。

稍微检查了一遍，夏鸣将鱼放到一旁的水龙头边，然后灌下自来水，可以明显发现鱼肚子快速撑了起来，这也说明没有其他暗伤。

处理完这点后，夏鸣将猪皮，竹笋，火腿，泡发的木耳.按照合适比例切成碎丁，然后起锅烧水，现熬高汤。

至于那条处理过的大黄鱼，则是被填充了一块干净的白布，然后吊起来接受夏鸣的手动电吹风风干处理。

“唉，还是和九州大陆不同，在那边想要做到这样简单的风干处理，只需要挥挥手就行了，在这边还得用这吹风一直不停的吹.”

想到自己才开了两道血门，只能使用一些小手段，离正式修行血刀宗法术还有十道血门的差距，他只觉得任重道远。

“希望八珍猪能给力一些，好歹第一次抽血，能给我直接开一道血门吧”

随着时间一点一点过去，夏鸣的原材料也终于都处理好了。

最后一步，就是要将鱼用热油凝至微微定型，然后将之前做好并短时间冷冻处理过的内馅，挤压到鱼腹中。

最后用虾肉，猪肉.调好的肉糜进行封口。

操作这一步时，夏鸣特别注意将鱼头的部分贴的比较紧。

最终，这道从外观上看完全没有动过的大黄鱼，就被送上了蒸格。

随着蒸汽一点点的往上冒，夏鸣的嘴角也开始渐渐挂上微笑。

最终，出了蒸笼后的大黄鱼除了没有鱼鳞外，整条鱼基本与生前完全一致。

夏鸣最后用细小食品雕刻刀，将