第491章 酱料佳肴,香飘御膳(2 / 3)

过的!远比任何一种,他用过的顶级“秋油”或“鱼露”,都要来得更加直接,更加醇厚!

“这……这是何物所制?”马公公的眼睛,瞬间,就亮了,声音里,充满了震惊。

跪在地上的御厨总管,也凑上前来,闻了闻,同样是满脸的不可思议。

“回公公,这……这似乎,是以黄豆、黑豆和小麦为料,经过长时间发酵酿制而成。其工艺之复杂,火候之精妙,小人……闻所未闻!”

马公公的脑中,如同,划过一道闪电!

他猛地一拍大腿,尖声叫道:“有了!有了!皇上的胃口,有救了!”

他一把抓过御厨总管的领子,急切地说道:“快!快去!用这三种酱料,给咱家,做几道,最寻常的家常菜!”

“记住!不要用那些,花里胡哨的山珍海味!就要最简单的!五花肉!豆腐!茄子!小黄鱼!”

“咱家,要看看,这酱料,到底,有多大的神通!”

御厨总管如蒙大赦,立刻捧着那三罐酱料,如同捧着三件救命的法宝,冲进了后厨。

一时间,整个御膳房,都因为这三罐酱料的到来,而变得鸡飞狗跳,却又,充满了前所未有的活力。

……

半个时辰后。

四道,热气腾腾的,看起来,极其“普通”的菜肴,被端到了马公公的面前。

第一道,是“酱油红烧肉”。那五花肉,被炖得晶莹剔透,色泽红亮诱人,酱香与肉香,完美地融合在一起,仅仅是看着,就让人,食指大动。

第二道,是“黄豆酱炖豆腐”。最普通的北豆腐,在黄豆酱的加持下,变得咸鲜入味,酱香浓郁,将豆腐本身的豆香,提升到了一个全新的层次。

第三道,是“豆豉烧茄子”。油润的茄子,吸收了豆豉独特的咸香和发酵风味,变得异常下饭。

最后一道,是“酱焖小黄鱼”。小黄鱼的鲜美,被红烧酱油的醇厚,彻底激发,去除了腥味,只留下,满口的鲜香。

这四道菜,用的都是最普通的食材,做法也并不复杂。

但它们所散发出的那种,纯粹的、浓郁的、让人胃口大开的香气,却是御膳房以前,从未有过的!

马公公,每道菜,只尝了一口,眼睛,便越来越亮。

他,甚至,没忍住,就着那红烧肉的汤汁,破例,多吃了一碗米饭!

“好!太好了!”

他放下筷子,激动得满脸通红。

“就是这个味儿!就是这个,能让人想起家里味道的、朴实又霸道的味儿!”

“快!快给皇上送去!一道,都别少!”

……

养心殿内。

宁宣宗,看着御案上呈来的四道菜,眉头,微微皱起。

又是这些,家常菜。

他,已经,有些厌烦了。

但,当太监,揭开食盒盖子的那一瞬间,一股浓郁的、前所未有的酱香气,扑面而来。

皇帝的鼻子,不受控制地,动了动。

他的目光,落在了那盘,色泽红亮,看起来,肥而不腻的红烧肉上。

鬼使神差地,他伸出了筷子,夹起了一块。

肉块入口,肥肉的部分,瞬间融化,瘦肉的部分,则软糯入味。那股,咸中带甜,鲜美醇厚的酱香味,如同一个温柔的开关,瞬间,打开了他,沉睡已久的味蕾!

好吃!

太好吃了!

皇帝的眼睛,猛地亮了起来!

他,完全,停不下来,一块接着一块,风卷残云一般,竟将一整盘红烧肉,吃得干干净净!

随即,他又将筷子,伸向了那盘炖豆腐、烧茄子、焖黄鱼……

每一道菜,都给他带来了,前所未有的、朴实而又极致的味觉享受!

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