像现在还要大热天亲自从早干到晚，浑身湿个透。

高兴的是茶点的生意在沈云姝的建议下，东家给了他半成的分红，每月拿到手的钱翻了两番不止。

谁不喜欢多挣钱呢？

邱掌柜也有些其他担忧。

“如今不止我们，城里其他的点心铺子也开始做茶点的生意。

价出还得比咱们便宜。

只怕日后要分走不少客人。”

茶点生意蒸蒸日上，这两个问题是沈云姝早已预见的，但没想到出现的这么早。

她沉思一瞬，又把邱掌柜手里的账本拿过来瞧了一遍。

“平价线的这几个点心做法不难，别的点心铺子琢磨久了，也能仿的大差不差。

这几样就别卖了，腾出的人手专门做最贵的点心，先应付过这个冬天再说。”

面点作坊今后也是要教中式点心手艺的，但眼下还是花饽饽最重要，至少也要等第一批学员的生意走上正轨后才会开始培训茶点技艺。

九香斋本就是汴城第一老字号点心铺子，卖最贵最精致的点心也符合它的招牌定位。

邱掌柜虽然心里有点舍不得，毕竟平价线的点心需求量大，总利润也不菲，但也明白沈云姝说的有道理。

如果必须要舍弃一部分，那么肯定是砍掉花的精力最多，利润率最低的产品。

说完茶点的事，沈云姝又拿出一张纸，上面画了一个月饼礼盒。

“再有一个月就中秋了。

我准备做些月饼礼盒送人。

想麻烦邱掌柜和董师傅安排人手，到时替我张罗个两三百份。”

董师傅接过单子一看，面有讶色:“姑娘这礼盒大有讲究啊，做起来只怕既费钱又费功夫。

姑娘只是送人？”

“是，我家生意能这么快做起来，多亏客人们的大方光顾，还有各路贵人们的相助。

一份月饼聊表心意而已，不算什么。

况且今年不卖，明年却是要卖的。”

沈云姝笑道。

邱掌柜心意一动，立刻就明白了沈云姝的意思。

这哪是送人呐？

分明是为来年卖月饼礼盒的提前造势。

既全了人情，又做了宣传。

到时凡是汴城有头有脸的人家都收到这样一份礼盒，来年不用多说，大家都会抢着买。

一石二鸟，妙啊，妙啊！

董师傅也想明白了其中关窍，哈哈笑起来:“论做生意，咱们真是拍马都赶不上姑娘啊！”

“姑娘放心，咱们一定把这事安排妥当，到时也给咱们铺子的贵客送上一份。”

邱掌柜道。

九香斋这头安排好了，沈云姝又坐马车赶去了魏府。

段修文的生辰快到了，她要把拟好的菜单呈给魏老夫人。