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三道菜，光原料就堆了灶房一半的地方。

上百斤的老南瓜，两大缸的咸鸭蛋和鲜鸡蛋，还有一缸不知从哪取来的活虾，十几尾胳膊长的草鱼，几十斤肥瘦相间的五花肉，用来熬汤的鸡鸭猪蹄，还有一篮子葱姜蒜辅料，两大袋面粉。

另一间屋子里更是放了满满几架子的碟子盘子，其中一大半都是按照沈云姝的要求让瓷窑临时烧出来的，无不精美细腻。

另外荔枝虾球要用的桃花枝也备了几竹筐。

除了还没送到的牛乳，所有用到的东西就都全了。

清点完毕，就开始分派任务。

梁珍儿和大姑处理南瓜，取咸鸭蛋黄，蒸熟碾碎。

廖源也挑些合适的南瓜块，在表皮雕上寿字，作为荔枝树的基底。

王氏和哑娘处理虾和草鱼，只取肉，再和五花肉一起剁成馅。

陈婶负责将鸡鸭猪蹄吊出高汤，并凝成冻剁碎，再熬个梅子酱。

沈云姝制作荔枝虾球表面的酥壳以及焦糖布丁要用的焦糖。

这几道菜来之前已在铺子反复练习过，大家都熟练了，上手很快。

两个丫鬟也是有眼力见的，帮着拿筐子递篮子找竹蒸笼筲箕大碗，取水打水，生火烧火，一点也不闲着。

晚餐是膳房那头送来的，竟十分丰盛，不过她们没时间好好品尝，快扒拉了几下填了肚子，歇了一会就继续忙活。

所有食材处理完毕，天已经黑了，牛乳也刚刚送来。

此刻她们真正的工作才开始。

南瓜腌渍出水，裹粉后要进行第一遍油炸，荔枝虾球也需要过油处理，这样上菜前滚一遍油就行了，能最大限度保持口感和热度。

两大锅烧油，滋啦的油炸声音一波接一波，各种香味也跟着飘出小院。

架子上的盘子被一个个鱼贯取出，装上初步炸好的南瓜条和荔枝球，摊开放在木架上，金黄和深红，叠了一层又一层，煞是绚丽好看。

两个帮忙的小丫头满是惊叹，直说从没见过这么好看的菜。

她们话音刚落，门口就传来一记轻哼声。

“小丫鬟没见识，这点东西就把你们镇住了？”

众人循声望去，只见一个中年男子负手站在小院门口，视线扫过院里的两口油锅，脸上浮现淡淡的不屑。

他身后还跟着两个同样装扮的男子，甚至连表情都如出一辙，一样的轻蔑。

“我还当主子从外头寻来了何方神厨，特特让咱们去了几道菜留出空档来，没想到竟是一屋子妇道人家？也不知是使了什么手段，拿这些上不了台面的菜式蒙混了主子。”

领头的男子说完，与身边几人对视一眼，都笑起来，那笑声既轻蔑又似含沙射影。

“女人么，就该老实呆在家，学什么男子做大厨？光那十几斤的大铲子都不知道挥不挥得动，可别把自己栽进油锅里，丢了命是小，要是坏了老夫人的寿宴，罪过可就大了。”

沈云姝听到这，再看两个丫鬟战战兢兢的模样，已经猜出几人身份。

定然就是魏姠说的府里四个名厨。

好嘛，抢了他们的活，这是怨上了，看她们不顺眼呢！

她记得魏姠说过，这几个名厨其实也是家生子，手艺是父辈祖辈传下来的，水平确实不错。

但囿于一方天地，见识便少了些，再加上少有匹敌，更是自负。

沈云姝其实挺理解他们的。

难得有在主子面前一展身手的机会，却被外人横插一脚，换她心里也不平衡。

所以沈云姝的处理方式很简单。

她笑着走到几位名厨面前，道：“如您所见，咱们这些妇道人家，不仅厨艺一般，还小肚鸡肠爱计较，您几位说话实在太不中听，咱们再听下去说不得就气得撂挑子