方位感官盛宴。

    ###精致生活的延续：江苏篇的深度拓展

    离开充满烟火气的湖南后，“非正常美食文”团队马不停蹄地赶往下一个目的地??江苏苏州和扬州。作为中国四大菜系之一的淮扬菜发源地，这里以其清淡雅致的风味著称于世。然而，在秦淮看来，仅仅停留在品尝美食层面是远远不够的。他希望通过更加深入细致地探索，揭示出隐藏在这片土地之下更为丰富多元的文化脉络。

    ####园林中的隐秘美食

    苏州园林素有“人间天堂”之美誉，园内亭台楼阁错落有致，山水花草相映成趣。但很多人不知道的是，在这些看似平常的景致背后，其实藏着许多不为人知的故事和秘密。其中最为引人注目的当属那些隐藏于园林深处的小厨房了。

    据记载，古代达官贵人们常常会在自家园林中设置专门用来准备家宴的小厨房。这些厨房通常选址隐蔽，并且采用特殊的建筑结构以保证烹饪过程中不会影响到周围环境。更重要的是，它们往往配备了一批技艺高超的私人厨师，这些人专门为主人及其宾客提供独一无二的美食享受。

    基于此，“非正常美食文”联合当地文物保护部门共同发起了一项名为“寻觅园林私房菜”的项目。通过实地考察、文献研究等方式，逐步还原并再现了几款曾经风靡一时但现已失传的园林私房菜。例如，有一道名为“荷香莲藕炖排骨”的菜肴便是其中之一。它选用当季新鲜莲藕搭配猪肋排，经过长时间慢火炖煮而成。成品色泽诱人，汤汁浓郁醇厚，入口即化的感觉让人回味无穷。

    ####水上人家的日常食谱

    如果说园林里的私房菜代表了贵族阶层对于美食极致追求的话，那么普通百姓家庭中的日常饮食则更能反映出一个地区真实的生活状态。在扬州古运河沿岸，存在着大量依水而居的人家。他们世代相传着一套独特而又实用的水上人家食谱。

    根据当地老人回忆，过去由于交通不便，渔民们只能依靠河湖中的自然资源维持生计。因此，他们的餐桌常年以鱼类、贝类等水产品为主。不过，聪明勤劳的人们并没有因此感到单调乏味，反而巧妙地利用有限食材创造出无数种变化多端的美味佳肴。像什么清蒸白鱼、油爆虾、蟹粉豆腐等等，每一道都是经过岁月沉淀下来的智慧结晶。

    为了让更多人了解并喜爱上这份来自水乡的独特风情，“非正常美食文”特别策划了一场为期三天的“水上人家美食节”。活动期间，不仅有专业厨师现场教授如何正确处理各种水产品，还会举办小型集市售卖由当地居民亲手制作的传统小吃。此外，主办方还特别安排了游船观光环节，让参与者能够在欣赏沿途美景的同时，亲身感受那份宁静祥和的生活氛围。

    ####非物质文化遗产的传承

    无论是园林私房菜还是水上人家食谱，它们所承载的历史信息和文化价值都是无可替代的。然而，随着时间推移和社会变迁，很多宝贵的知识和技术正面临着失传的风险。为此，“非正常美食文”积极投身于非物质文化遗产保护工作当中。

    一方面，他们与相关部门合作建立了专门数据库，详细记录各类传统美食的制作方法、原材