十多分钟后，狼肉煮得差不多了，袁家大舅从厨房里端出一小盆，送到石林面前，并给石林拿上碗筷，说道：

    “来，小石，你尝尝。看好吃不？”

    “闻着就很香。”石林笑着拿起碗筷，夹了块狼肉起来，入口试了一下。

    这狼肉已经被烀得软烂，轻轻一咬便能脱骨，狼肉中的那种腥騒味，被袁家大舅用生姜丶大料丶草果丶陈皮丶小茴香丶白酒等香料去除殆尽，总体来说味道挺不错的，

    特别是狼腿上带皮的地方，吃起来有一股胶质感，口感相当可以。

    “好吃，狼肉中的腥騒味全都被去除了，火候也把握得很好，并且里面应该还有放了糖，吃着还有一股淡淡的甜味。

    大舅，兴宽哥，你俩不愧是大厨，这狼肉做得相当好吃！丝毫不输给那些专业做狗肉锅的店铺。”

    石林尝了两块后，竖起大拇指，给出自己的评价。

    好吃，能和专业的狗肉店比一比。

    为什麽只是能和狗肉店比一比，而不是超越呢？

    这主要是食材的缺陷，狼肉没狗肉那麽多油脂，比较柴，并且他们把大部分的狼皮给剥下来了，没了那层皮，口感要略逊色於狗肉。

    听到石林的评价，袁家大舅和袁兴宽两人的脸上都出露出笑容，看样子他们这个狼肉做得还算不错。

    当即，两人也都拿起碗筷，各自尝试了一下。

    两人那都是多年的厨子，哪怕以前没吃过狼肉，现在一吃，也能马上得出各自的结论。

    袁兴宽说道：“是还行，能稍微和狗肉馆比一比，不过还是要逊色一些。狼肉的口感没狗肉那麽好，腥騒味仔细吃还是能稍微吃到一点。”

    他们就是按照狗肉的做法来做的，所以比较也就是直接和狗肉相比较，结论和石林一样，略逊一丝。

    “嗯，我也是这个意见。”袁家大舅点了点头，“等明天去问下你爷爷吧，看他有没有更好的办法，没有的话，就按照这个规格来做吧，也能卖。”

    总体来说是可以的，就是要当做斑羚肉丶狍子肉那样的主力菜式的话，还稍微有点欠缺，只能算是平常菜式。

    听到他们两个的话，石林说道：

    “大舅，兴宽哥，我这里有个药膳做法，你们要不要试试？也挺好吃的，并且腥騒味也能去除得更加乾净一些，还有补益的效果。”

    古籍记载，狼肉，味咸，性热，无毒，

    辅以草果丶胡椒丶哈昔泥丶荜茇丶缩砂丶姜黄丶咱夫兰煮成汤，可暖五脏，温中健脾。