保鸡丁的。

接下来就是专门处理食材，何大清在旁边看着，不由轻轻点头，这孩子的刀工几乎已经到了极致，已经过了自己，看来天赋真的不错。

他哪里知道，何雨柱之所以刀工凡脱俗，是因为何平的原因，他可是后世的强大武者，一把菜刀在他手中，那就跟玩具似的，按照菜谱切个菜而已，难度不大。

等看到食材处理结束，何大清招呼道：“行了，咱们进屋，等着品菜。”

他很高兴，至少刀工一道，何雨柱已经通过他的考验。

第一道菜，自然就是糖醋鲤鱼，大小以三斤为最佳，何大清是行家，选的自然就是三斤重的鱼。

不一会儿，一盘色泽金黄，造型头尾向上，立而不倒的鲤鱼被端了进来。

“这道菜，是鲁菜的‘牌面’，一定程度上代表了鲁菜的雍容华贵、中正大气。

来，尝尝。”

何大清拿起筷子，对白来娣说。

闻着香气扑鼻的菜肴，白来娣也是垂涎欲滴，深吸了一口气，也拿起筷子夹起了一块鱼肉。

何雨水也迫不及待的夹起一块送入口中，不待嘴里的鱼肉咽下，她又夹起了一块，就像个小松鼠一样，鼓着腮帮子不住咀嚼着。

何大清问白来娣：“这菜怎么样？”

“好吃。”

白来娣不知道如何评价，只能说出最直观的感受。

“雨水，好不好吃？”

何雨水咽下鱼肉，随口回答道：“外脆里嫩，酸酸甜甜的，好吃。”

“呵呵呵。”

何大清笑了起来，女儿的评价非常到位，用词也非常准确。

这道菜，何雨水以前就吃过，但是，她只吃到过何大清带回家的剩菜，味道和现在差了不是一星半点儿，这种做好就吃的还是第一次。

白来娣还真是第一次吃到这么好吃的菜，她也毫不客气的大口吃着，心里也想着，等到了保城，一定要让两个儿子跟何大清学厨，把他的手艺学到手，如果有了这个手艺，有没有何大清，又有什么关系？

当然，即使两个儿子也拥有了这份手艺，她也不会赶走何大清，就让他挣钱给自己花，拉帮套的驴，即使不用拉帮套了，那也是驴。

既然是驴，那就必须继续嘚儿驾吁，活着就能骑，死了熬阿胶，不把他榨干熬净绝不放手。

何大清可不知道，就因为一道菜，白寡妇心里转了这么多念头。