面对韩小妍的问话，陈明没有卖关子，笑了笑说道：“味精。”

    韩小妍露出不可置信的表情：“味精？你之前都没放吗？”

    陈明摇头解释道：“没有......”

    糖醋排骨的独特味道，主要是用糖，醋，盐的比例来控制的，但凡有点经验的厨师，做这道菜的时候都不会放味精。

    而他之前做的那几盘糖醋排骨也是如此。

    问题是，韩小妍奶奶并非专业厨师，根本不可能留意到这点。

    一番回味后，韩小妍转悠着眼珠子说道：“不过我奶奶做的糖醋排骨还要鲜甜一点。”

    陈明笑了笑说道：“这个问题不大。”

    既然知道韩小妍奶奶放的是味精，那一切都好办了，只要多尝试几次，用味精和糖来调合，绝对可以做出韩小妍记忆里的味道。

    话落，陈明再次折返回厨房。

    这一次，他边让韩小妍试味，边调合味道。

    陈明用筷子沾了点汁，递到韩小妍嘴边：“学姐，尝尝看。”

    韩小妍张嘴含住筷子品了品，随即转悠着眼珠子说道：“很像很像了，不过我奶奶做的糖醋排骨还要甜。”

    “好......”陈明应了一声，又往锅里放入了些许白糖。

    搅拌均匀后，他再次让韩小妍尝尝了尝味道。

    “对对对，就是这个味道。”韩小妍一脸兴奋和激动。

    陈明拿起筷子尝了尝汁。

    不尝还好，一尝他整个人都傻了：“？？？学姐？你确定是这个味道？”

    “嗯。”

    “额......”陈明一时不知道说什么了。

    江浙沪的菜普遍偏甜。

    只是他没有想到，韩小妍记忆里的味道，竟然甜到这种程度。

    这一刻，他知道为什么韩文山请的大厨做不出这个味道了，不说大厨，就是普通人做糖醋排骨，也不可能放这么多糖。

    下一秒，陈明想到些什么，看着韩小妍试探性问了句：“学姐，你爷爷抽烟嘛？”

    “抽啊，你问这个干嘛？”

    陈明若有所思道：“抽烟的人对甜味的敏感度不高，吃什么都觉得没味道......”

    他猜测韩小妍的奶奶是因为这个原因，所以做糖醋排骨的时候才会多放糖和味精。