具,我要做药膳汤。“
“小姐,您真的要亲自下厨?“绿萝有些担心,“万一烫伤了怎么办?“
“我会小心的。“苏漪已经开始挽袖子了,“你们都出去吧,我一个人就可以了。“
“那怎么行?“绿萝坚持要留下来帮忙,“至少让奴婢帮您烧火吧。“
“那好吧。“苏漪同意了。
她先将那只黑鸡仔细清洗干净,然后用开水焯一遍去腥。
接着开始处理各种药材:当归切片,川芎切段,人参切薄片...每一样都处理得很仔细。
“小姐,您的刀工真好。“绿萝在一旁赞叹。
“这都是以前跟着嬷嬷们学的。“苏漪一边切着药材一边说道,“她们说,做菜要用心,刀工要精细,这样做出来的菜才好吃。“
处理完药材后,她开始准备炖汤。
大火烧开水后,将鸡肉和药材一起放入砂锅中。
“要用小火慢炖两个小时才行。“她一边调节火候一边说道,“这样药效才能完全释放出来。“
炖汤的过程需要不断地查看火候,添水,还要撇去浮沫。
苏漪全神贯注地忙碌着,额头上都渗出了汗珠。
“小姐,您休息一下吧,让奴婢来看着。“绿萝心疼地说道。
“不用,我来就好。“苏漪坚持道,“这个火候很重要,稍有不慎就会影响药效。“
就在她查看火候的时候,意外发生了。