”，打开用竹片将桶内的原料平分成四份，分两次加入清水泡二三十分钟。

    这个工序就是这种酒被命名为“泡水酒”的由来。

    最后只需要准备一根一头削尖，一头削成圆筒的竹杆，将竹杆一端插入桶底边上的小洞，泡水酒自然就从桶内哗哗地流出。

    泡水酒从桶中取出后，要将取出的泡水酒舀一小碗倒回桶内，以示对自然的敬重，仪式完成后，取出的泡水酒就可以饮用了。

    这个酒酒色金黄，味道相当不错，还和香水一样分作三段，前段入口香甜，中段会察觉有些麦焦味，之后又会在舌底形成回甘，非常有特点。

    周至大约也知道俩老外为啥喜欢这种酒了，相比他们的清酒和烧酒，这个酒的度数非常接近，滋味更加复合，除了酒色有些浑浊以外，完全符合日韩人的口味。

    彝族人喝这种酒喜欢用一个罐子装着，然后用装饰有绸带，涂成彩色的长长的秸秆吸管来嘬着喝，这样的喝法叫“杆杆酒”。

    不过对于外客们倒也没有必须这样的要求，管够是真的。

    这个酒还有相当优秀的养生药用功效，同时也是老毕摩做法的道具之一。

    老赤日时常会在周至每天喝的茶里边加点东西，都是些切碎的植物，味道倒也不难喝，但周至也不知道是啥。

    那些植物还不是一种，因为周至能够察觉出来味道不一样。

    偶尔早上或者晚上，老赤日也会端一杯泡水酒过来：“喝了这个再吃饭。”或者说：“喝了这个再睡觉”。

    不晓得跟这些有没有关系