第两百五十七章 回锅肉的考究(5 / 5)

过后,就有大臣动起心眼,藏起了“料布”。

    料布就是一张帕子,不过别的帕子只怕不干净,这块帕子只怕干净。

    上面用盐、酱油、调料卤汁狠狠的浸泡过,在分派吃祭肉的时候,那这块帕子垫着吃,边吃边偷偷抹,其实就是给肉上作料。

    民间规矩没有这么大,因此也就没有这么讲究,因此这种祭祀用的大块猪肉,在肉食相对金贵的古代,最大的可能,就是在改刀之后二次加工,再“回”一次锅之后,配上丰富的佐料和配菜,变成美食。

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