第两百一十九章 猪儿粑(2 / 5)

易安居士《醉花荫》中有‘玉枕纱厨’一句,这‘玉枕’说的就是影青瓷枕。”

    “首先我就不知道你说这俩窑有啥区别。”杨和从来不会顺着周至说话,永远是有啥说啥:“还有,瓜果有单数棱的吗?”

    “呃……”周至愣了一下:“苹果横切开,里边就是五角星。也不能说没有单数。”

    “好吧那我改一下,三,五,  九这个单数,在大自然里边都算常见,可七应该不常见吧?”

    “这还真是个问题,没有研究过。”周至想了一会儿:“要不明天是市场的时候,顺便数数南瓜?”

    “先把该做的做了吧。”杨和有些无语:“我不是过来跟你聊这些的。”

    “啊对!”周至这才赶紧将瓷器收起来:“正事儿要紧。”

    所谓的正事儿,其实就是剁馅,大话已经跟小伙伴们吹出去了,今天家里熏肉,明天早上猪儿粑管饱。

    猪儿粑馅需要剁得很细,因为火烟肉还是咸,所以需要用鲜肉调和一下。

    同样的,猪儿粑的皮只用糯米的话太软,也需要用大米浆调和一下。

    这事儿不能到楼下去干,外婆喜欢看,因此就在这里做才行。

    先是剁火烟肉,火烟肉剁好之后剁鲜肉。

    鲜肉用的去皮二刀,这样最终炒出来的臊子带点弹性,口感会更好。

    之后就是炒料,猪儿粑的肉馅料也有两种香型,一种是酱香,一种是清香。

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