大伙都肯干,我要费心的主要是图纸,每隔两天要去看看,合不合我要求!”
陈凌搓搓手,简单给媳妇解释一句。
“好了素素,浆米条好做。”
“就用糯米粉,加点糖,炸出来跟小麻花似的,空心儿的,一咬嘎嘣脆!”
“小时候过年,我爹就给我做过……”
说干就干。
他又马不停蹄地回村里拿糯米粉,回到县城又买的白砂糖。
王素素看他架势,知道拦不住,只好由着他折腾,自己抱着娃去灶房烧火。
大铁锅架起来,锅里倒了小半锅清亮的菜籽油。
灶膛里柴火噼啪响,油温渐渐升高。
陈凌把糯米粉倒进瓦盆里,白糖用温水化开,一点一点掺进去,拿筷子搅和。
那动作,跟和面不一样,带着点轻巧劲儿,搅成稠乎乎、粘哒哒的糊糊。
油锅边沿开始冒起细小的青烟。
陈凌舀起一勺糊糊,手腕一抖,勺子贴着滚油一溜,“滋啦——”一声响!
那糊糊遇热膨胀,瞬间变成一条金黄油亮的空心长条,在油锅里翻滚!
“哇!爸爸!大虫子!”
睿睿听见响动,丢开小棍儿就扑到灶房门口,扒着门框,眼珠子瞪得溜圆。
“傻小子,这是浆米条!”
陈凌乐呵呵地用长筷子翻动着锅里。
“香不香?”
浓郁的米香混着焦甜味儿,直往鼻孔里钻。
睿睿猛点头:“香!睿睿要!”
陈凌眼疾手快,把炸得金黄酥脆的浆米条捞出来,控在笊篱上。
那东西刚出锅,还冒着热气,一根根弯弯曲曲,看着就诱人。
他吹了吹,等不怎么烫了,掰下一小截,塞给急不可耐的儿子:
“慢点,烫!”
睿睿“啊呜”一口叼住,烫得直哈气,也舍不得吐出来。
小娃娃毕竟娇嫩,耐受的温度还比较低。
还好陈凌熟悉自家臭小子。
也不担心烫伤他。
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