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    “说的也对。”

    “那我们还是一起包饺子吧。”

    今年陈凌家的肉，那可比往年要多得多。

    先杀了一头猪，小水塔里，又有着鹿肉、牛肉、麂子肉。

    中午吃的饺子，馅料种类很多。

    到了晚上这个时候，除了猪肉，则又添加了麂子肉。

    陈凌家吃野味吃得多。

    现在都已经吃出经验来了。

    知道这麂子肉，还有草鹿的肉，要比梅花鹿的肉要好吃的多。

    麂子肉很鲜嫩。

    有小羊羔肉的那种滋味。

    除了奶香味没有，其他有点皆具备。

    但同时，又不会像是羊羔肉那样太嫩滑过头了。

    以至于会显得松散。

    不太适合包饺子。

    起码不适合他们这种北方人，又是山里人的口味。

    因此，麂子里的肉也要挑选。

    赤麂，也就是黄猄的肉，是适合包饺子的，更适合做大包子。

    小麂，家里那两只，要足够年份才行。

    要不然也只适合炖煮和炙烤。

    差不多是五斤的猪肉，五斤的麂子肉，都属于肥瘦相间的那种。

    带点肥的，吃起来才香。

    陈凌用刀去掉皮。

    先对猪肉下手。

    摆上案板，抄起两把刀当当当的就开始剁起肉来。

    陈凌手中的刀是刚磨的，用起来很顺手。

    眼看着，大块变小块，很快小块成了肉馅。

    肉馅刚成形的时候，陈凌就把旁边放置的姜蒜放到肉馅中。

    继续剁了起来。

    等姜蒜都成了碎末，均匀的融入到肉馅之中。

    这时候再加酱油，然后继续剁到肉馅里面看不到肉块，基本就算剁好了。

    陈凌剁肉馅的是时候，王素素她们几个一边看着电视，一边把