到锅底。

    这样不仅吃不到好螃蟹，汤底的味道也就变了。

    当然这鲜螃蟹没死的话，有的还需要用草茎打个捆啥的，避免它在蒸屉乱爬。

    陈凌弄的这些就不用那么麻烦了。

    冰水已经冰过一遍。

    刷完之后还以温水洗过泡过。

    现在还上锅蒸，螃蟹还没缓过神儿呢，就翘辫子了。

    这就是水生甲壳类生物的弱点了。

    冰过，再急剧升温，就会死掉。

    大锅灶蒸的一锅肥螃蟹。

    剩下稍小的螃蟹，就剁块油炸、红烧。

    油炸裹上鸡蛋面粉。

    红烧呢就不止螃蟹了，弄点猪肉、豆腐、丸子啥的，炖上一锅。

    整一个，一蟹三吃。

    反正这季节的螃蟹，就算是外表看上去不那么肥那么大，蟹黄也贼多。

    但要说出锅快。

    那肯定还是油炸的快。

    用老饕的话来说，不管是天上飞的，地上跑的，还是水里游的，肉越少越香。

    螃蟹这东西看起来没多少肉。

    裹上面粉鸡蛋，过油一炸，金黄酥脆，满院子都是香味。

    吃起来更是香香脆脆，越吃越香，令人爱不释手。

    不过螃蟹这东西不能多吃。

    虽说杜鹃在这儿呢，但只是多一个人，多吃不了多少。

    陈凌就把油炸螃蟹留了一半，剩下的让王真真去给秦秋梅和钟晓芸两家送去。

    今天螃蟹贼多。

    陈凌抓的这些估计得快有二十斤了。

    他们一家人可吃不完这么多。

    在厨房守着锅灶，烧鸡热好了，陈凌又趁势烙了几张大饼。

    待会儿用螃蟹汤汁一泡，香得很。

    “爸爸，给。”

    睿睿见他忙活着，就抓着一大块油炸螃蟹小跑进来，给他吃。

    “诶，好，睿睿真乖。”

 &n