差点切到手指，吓得他赶紧把刀扔在桌上。

傻柱连忙拉住他的手看了看，见没受伤，才松了口气：“没事，刚开始学都这样，别慌。于莉，你也别催他，慢慢来。”

他捡起刀，又拿起一根黄瓜，“我再给你示范一遍，你仔细看。”

这一次，王小二倒是看得认真，可轮到自己动手，还是老样子，要么切得太厚，要么切得太薄，偶尔切出几块像样的，也没等傻柱夸，下一块又歪了。

切黄瓜就折腾了一个多小时，眼看快到半夜，傻柱想着赶紧教调酱汁，不然今晚都学不完。

他把盐、糖、醋、陈皮等调料摆出来，一一报出分量：“盐放两勺，糖一勺半，醋三勺，陈皮要撕成小块放进去，记住这个比例，多一点少一点味道都不一样。”

他边说边把调料放进盆里，搅拌均匀，然后拿起一块黄瓜泡进去，“你尝尝，这个味道刚好，你也试试调一盆。”

王小二拿起勺子，往盆里放盐，手一抖，多放了半勺。

傻柱连忙制止：“多了多了，倒出来一点，盐多了就太咸了，没法吃。”

王小二慌忙用勺子往外舀，结果又倒多了，盆里的盐只剩下一勺。

傻柱无奈地叹口气：“算了，我再给你说一遍分量，你看着刻度放，千万别手抖。”

好不容易把调料的量弄对，王小二拿起筷子搅拌，没搅几下就停下了：“姐夫，搅这么久手都酸了，差不多了吧？”

傻柱皱着眉：“不行，得搅到糖和盐都化了，不然腌出来的黄瓜有的地方甜有的地方咸。你再坚持会儿，马上就好。”

王小二不情不愿地拿起筷子继续搅，搅几下就偷偷歇一会儿，眼睛还时不时瞟向窗外，一副心不在焉的样子。

于莉看在眼里，心里有些不舒服，但毕竟是自己的表弟，也不好多说什么，只能在一旁帮腔：“小二，你快点搅，搅完了早点休息，明天还得早起呢。”

王小二嘟囔着：“知道了，姐。” 可手上的动作还是慢腾腾的，像是在应付差事。

好不容易把酱汁调好，傻柱把切好的黄瓜倒进去，用手按压了几下，让每块黄瓜都浸到酱汁里。

“好了，这样腌上一晚上，明天就能吃了。你记住这个流程，明天晚上再来，咱再练几遍。”

王小二点点头，站起身伸了个懒腰，脸上露出不耐烦的神色：“知道了姐夫，那我先回去了，累死我了。”

说完，不等傻柱回话，就转身往外走，连句道谢的话都没说。