的,表面虽然烤的微微有些泛焦,但紧贴着肉的地方还充斥着明显的晶莹感。
片成薄片的鸭胸肉肉质粉嫩,表面汁水充盈,完全熟透了的同时又没有熟过头,火候掌控的恰到好处,仿佛就完美地卡在了零界点似的。
光用看的,他就能感知到这盘鸭胸肉的口感肯定跟煎的完全不同。
前前后后加起来吃了快两斤食物的他,说实话现在根本不饿,最多就是有点馋。
硬要吃的话,再吃半只鸭子肯定没什么问题。
但问题就在于不是吃不吃的下,而是等明天睡醒后肚子里食物消化完之后,剩下六天该怎么熬。
就算是亲眼目睹了林宸制作所有食物的过程,他依旧不觉得自己能复刻出这么多种菜肴,那太具有技巧性了。
唯独地下这个土窑倒是可以学习学习,哪怕只是用类似的方法去烤肉,肯定也比直接架在火上烤的好吃。
他一边思索着后边几天该怎么度过,一边无意识地用手抓起一片鸭肉塞进嘴里。
“?!”
出乎意料的软嫩多汁令他的眼睛倏地瞪大,思绪也被瞬间拉扯回来。
“这个烤鸭为什么这么嫩,嫩到几乎跟鸭腿肉的口感有的一拼……不,不对,甚至还要更嫩,只用舌尖轻轻一顶它就能被撕裂!”
快速咀嚼几下,酥脆的鸭皮开始爆油,混合着鲜香多汁的软嫩鸭胸肉,若有若无的果木香气也随之爆发。
经过菌菇汁混合浆果汁的腌制,越往里的鸭肉鲜味越足,汁水也越丰盈,吃在嘴里越嚼越香,安德烈的眼睛也越来越亮。
“我敢发誓,这是我这辈子吃过最嫩的鸭胸肉料理,没有之一!”
“更夸张点说的话,所有禽类动物的胸肉料理中,它也是当之无愧的第一!”
“之前我还疑惑为什么大夏烤鸭这么出名,现在我才明白,会火的食物必然有火的原因,强烈推荐大家都去试试!!”
简简单单一只烤鸭,当场为安德烈打开了一扇新世界的大门。
他好像几天没吃饭似的,直接捧着小锅狼吞虎咽起来,一把一把往嘴里塞着片皮烤鸭。
“你能吃完吗?”
林宸指着剩下半只鸭子:“能吃完我都给你切开,这玩意抱着啃的味道没有片下来好吃。”
“不行不行”,安德烈连忙挥手,含糊不清道:“吃不下了,真吃不下了,算上这只鸭腿,我整整吃了两斤多的肉,外加几百毫升的浓汤,肚皮都快要撑破了!”
“这