腊月二十九，蒸馒头。

如果说炸豆腐蒸年糕是开胃小菜，那今天蒸馒头就是硬菜。

蒸馒头只是传统意义所说的，实际上很跟炸豆腐一样，还会蒸很多其他东西。

分家之后，生产队李队长给了林家一些烂土豆，都是在收土豆的时候要么被犁子压烂，要么就是被耙给翻烂。

这些烂土豆可解了林家的燃眉之急。

林爸在夜里用木架车把土豆拉回家后，又去河边拉水，回来之后全家人上阵把烂土豆都洗干净。

林妈连夜把烂土豆切碎，林茵茵看效率太低就用斧头砍。

一家人忙活了半夜，终于把土豆给切碎了。

此后在院子里晒干，一点一点的去刘大娘家用石碾子磨碎。包包子、包饺子很好吃。

林茵茵喜欢吃糯叽叽的东西，用土豆粉做成的包子她能吃三个。

林妈还会手巧的把土豆粉制成土豆面，掺着其他杂面度过了艰难期。

今天林妈还要包土豆粉包子，不用提前发面，用死面就可以。

用舀子在面缸挖出土豆粉倒在陶盆里，用凉水直接和面，不用醒面。

在案板上均匀的撒上土豆粉，林妈就开始和面。

林茵茵伸手摸了摸，就像是非流动**一样。

林妈见状揪了一块塞给林茵茵，“拿着出去玩别捣乱。”

顺便揪了一块给正在地上逗鸡蛋糕的绣花，“都出去，别在这捣乱……”

林茵茵看着自己手里的面剂子，用手捻着，别说还挺好玩。

林茵茵把手里的面剂子塞给绣花，“出去玩，别捣乱！”

随后洗手帮林妈的忙。

土豆面包子不用擀皮，也擀不成，直接拿起分好的面剂子，在手里捏成一个碗的形状，随后把馅儿放里面，捏成包子的形状就行了。

期间一定要注意，不能太用力，要不然皮该散了。

林茵茵捏的包子不好看，不过林妈说都是自己吃，不讲样儿。

周亚萍帮不上什么忙，只能烧锅。

今天的天气又阴了起来，林妈说看样子要下雪，今年要过一个冷年了！

随后林妈又做了“枣圆”、还有各种动物形状的面食。

最后就是揉馒头。

肉馒头是技术活，林茵茵帮不上一点忙。

平时吃的都是玉米面或者是其他杂面窝窝头，之前吃过白面包子，这是林家分家之后第一次大张旗鼓的用白面蒸馒头。

看着一个一个面剂子在林妈的揉搓下，变成了一个个仿佛扑了粉的馒头，林茵茵感到非常的新奇。

林妈又开始了教学，“翠……茵茵那，你记得，以后揉馒头不能光靠蛮力。”

“你看，”边说边演示，“手上要有巧劲儿，哎，这不就成了吗？”

林茵茵看的一头雾水，只知道面剂子在林妈手里一会就变成了馒头。

“娘，我不想学！我也学不会，头疼！”林茵茵作势扶着脑袋。

“傻丫头，不学怎么办？以后一出门了吃什么？”

“我可以买着吃！”

“谁会卖馒头！这都是投机倒把的事，倒爷的事咱可不能干！”

“娘，以后会有的。说不定以后楼上楼下电灯电话都普及了！”

林茵茵心想，现在我们卖棉籽饼就是倒爷的活，不过是小倒爷罢了。

“说不过你，不学就不学吧，娘能做，饿不住你们！”

林茵茵搂着林妈撒娇，“娘最好了！”

看着案板前林妈和林茵茵的互动，周亚