咧着嘴笑。
林妈把米粉和玉米粉拌匀,在瓷盆里加水,潮湿的状态就行。
把大枣切开去核,加进年糕可以增加其甜味。
等水烧开,把篦子放进锅里,上面放了蒸笼布,小心翼翼的撒了一层米粉,用手均匀的铺开。
之后再撒上一层红豆,撒上一层玉米粉,时刻观察着状况。
等锅里哪一块地方被水蒸气蒸湿了,她就及时补上米粉。
整个过程都得全神贯注,眼疾手快,这样蒸出来的年糕才会好吃。
不一会儿就出味了,厨房外面的人吸溜着口水。
等铺的米粉多了,林妈算着位置应该是中间,就又撒了一层红豆,随后又撒了一层厚厚的白糖。
此后就是哪个地方有湿气,补哪个地方。
蒸气缭绕,林妈一边吹着气一边手上动作不停。
等米粉快用完的时候就可以撒上一层红枣碎,显得更加有层次感。
米粉和玉米粉都用完了,林妈用锅铲把年糕压实,再按上最后一层红豆之后盖上了锅盖。
见林妈出来,周亚萍急切的问她,“林婶,成了?”
“还要烧一会儿,别着急!”
这时来了不速之客。
张兰花脸上有些尴尬。
自从上次借面之后还是第一次来后院。
“贵兰那,你们蒸年糕了没?”
叫几人没有吭声,她就更尴尬了,“我去刘嫂家碾了点米粉,倒是不怎么会蒸年糕,你忙不忙?能不能给我指点指点?”
林妈本来不想去,张兰花看的出来,“贵兰,其实我本来不想蒸年糕,我们家铁路喜欢吃。”
“往年你蒸的年糕我都会偷偷给他留点,今年想着蒸了回来他也可以吃!”
听到这林茵茵就朝林妈看去,林妈看了看林茵茵,明白她的意思。
林妈搓着手上残留的米粉玉米粉,“二嫂,你在家等我一会儿,我这边忙好了就去找你!”
“哎哎!”张兰花满意的走了。
林茵茵问林爸,“爹,后天你和二伯是不是要去接铁路哥?”
“对!”
“我也去吧,我想去看看厂子放假没有。如果没有的话就再拉点棉籽饼!”
林茵茵没抱多大希望,她想去碰碰运气。
接下来就是众人期待的时刻。
几人已经准备好了碗。
林爸掀开锅盖,随后提起篦子上的铁丝,把年糕倒扣在淋好水的案板上。
林妈上前把蒸笼布揭了下来,林绣花还夸张的“哇”了一声。
从边上切开,黄色的米粉和红色的大枣、红豆层次分明,看着很有食欲。
光看着就让人流口水。
林妈一一切开,几人迫不及待的吃了起来。
周亚萍无法形容,只能嘴里喊着“卧槽!”