林妈的厨艺很好。
前两天林茵茵父女进城买的肥猪肉,林妈拿来炼了猪油渣。
看着白嫩的猪肉通过林妈用锅铲挤压流出金黄的油,林茵茵就馋的直流口水。
肥肉在锅铲的反复挤压下,焦黄的猪油渣就炼好了。
林茵茵在从灶火前站起来,迫不及待的捏起一块扔在嘴里,“烫,烫!”
“哎呦,你个憨丫头,跟你爹一样一样的,冷冷在吃!”
林茵茵口齿不清的说,“娘,这猪油渣好香!”
林妈把炼好的猪油渣分成两份,一份撒上盐,再撒点佐料,递给林茵茵,“馋嘴猴,不用烧火了。端出去,跟绣花一块吃。”
林茵茵端起碗就朝外走去,差点跟一直注意着厨房动静的绣花撞个满怀。
“哎哟,绣花,这时听见娘让吃好吃的,这么着急?”
绣花直勾勾的看着林茵茵手里的碗,“姐姐,我想吃肉!”
“去洗手!”
绣花乖乖的洗手,姐妹来坐在堂屋门槛上一替一口吃着。
林茵茵突然想起什么,我怎么这么好吃?
随后捏了几块猪油渣放在绣花手里,端着碗进了厨房,二话不说捏起猪油渣就往林妈嘴里塞去。
“呜呜!”林妈拒绝不了,只得由林茵茵去了。
看着林妈手上沾满了面粉,“娘,你这是蒸馒头吗?”
“不是,娘给你们包包子吃!”
之前林妈发好的团放在案板上不停的揉着,直到面团变得光滑。
随后放在陶盆里盖上蒸笼布醒着。
随后就把调好的萝卜粉条馅拿出来,把猪油渣切碎放进去搅拌均匀。
过了大概十分钟,林妈开始揉面,分成大小相同的小剂子,用擀面杖擀包子皮。
这个流程林茵茵熟悉啊,在家里包子皮饺子皮都是她擀的。
不过原主其他农活干的可以,就这个擀皮她总是擀不圆。
她怕林妈起疑心,就小心翼翼的说让她试试。
一开始还藏着掖着,最后放开了擀,引来林妈一顿夸奖,没见她怀疑,心里别提有多美了!
包包子属于技术活,林茵茵这个菜鸟就不折腾了。
等包子下锅,林茵茵开始烧火。
烧的差不多的时候包子的香气直往人鼻子里钻,美食最抚凡人心。
绣花等不及了,一会儿跑过来问一遍什么时候能吃肉包子,问的林妈烦了,也不捂着了,给她提前拿出来一个。
幸好是熟的!
绣花一边喊烫,一边舍不得放手,看的其他俩人直乐。
林妈拿过一块蒸笼布,把包子包起来,绣花这才能拿,毫不犹豫的咬了一大口。
林妈边给包子吹着风,绣花边吃,吃的脸上都是渣。
这时有人敲门,会是谁?
林茵茵赶紧起身,“来了来了”!
原来是王寡妇过来拿雪花膏。
“嫂子,你进屋来吧,外面冷!”
王寡妇连忙推脱,林茵茵也就作罢。
进屋把东西拿了之后,看到林妈拿着包子蹲在地上喂绣花吃着,她转身进了厨房。
用蒸笼布从锅里包了两个包子,走到门外和王寡妇买的东西一块递给她。
王寡妇受宠若惊,林茵茵不容她拒绝,“嫂子,这不是给你吃的,是给你家里的两个孩子吃的,天冷了,你赶紧回家吧!”
王寡妇眼泪汪汪的应着,赶紧转身,怕林茵茵看见自己眼里的泪,孩子们还没有吃过白面包子呢!