一想到这儿，慕采儿慌乱的错开他的眼神，眼睛不自在的四处打量着，“好，你是一家之主，你说了算！”丢下这句话，快步离开，颇有几分逃窜的意味在里面！

可这家里就这么大一块地方，逃又能逃到哪里去呢！

跑到厨房里，看到新买的一堆东西，慕采儿随手拿过，将它一一归位，只是这些布料，慕采儿却有点犯难，原主是会做衣服的，应该说这个朝代所有的女性都会做衣服，可她不是土生土长的“本地人”呀！

虽然有着原主的记忆，可这理论和操作是两码事情呀！看来只能求助翠花了！嗯，她是秀才家的闺女，十指不沾阳春水，不会做针线活儿，应该正常吧！慕采儿囧囧的想到！

至于这羊肉和牛肉，在慕采儿眼中压根不是事，其实做肉脯用牛肉做味道最是好，虽然也可以用猪肉做，可相比较下来，她还是喜欢牛肉的味道。

奈何牛肉有些贵呀，成本一旦上去了，这牛肉脯还不得卖到天价去！以镇上的消费能力，恐怕会让她无功而返！再说，牛一般都是农户的主要劳动力，如果不是老弱病残，一般是不会卖的！这货源也是个问题，与其去这么折腾还不如弄些常见的！

耸耸肩，慕采儿不再去想那些有的没的，专心致志的处理手中的肉，生火将水煮沸，把切块的羊肉过沸水焯熟去血水捞出沥干备用，再把小葱切段，姜切片，干辣椒切段，土豆洗净去皮、切块备用。

准备好之后锅内放少量的油，油热放入干辣椒，花椒、葱段、姜片爆香，在加入过沸水焯熟去血水的羊肉块翻炒片刻，在加入水至没过羊肉，大火将水烧开，加入八角、料酒，转小火，焖一个时辰以上，就可以加入土豆块、盐、生抽调味，小火焖一盏茶的分钟，出锅即可！

这道红焖羊肉其实早在她看到羊肉的第一时间就想起来了，绝对的入口即化的酥嫩,上到八十老人下到三岁孩童皆可使用。

这天气肉也不经放，当然她也没想过要将肉留着过几天在吃，她可不是那些普通的农村妇女，买了好东西老是舍不得吃，留啊留，留啊留的，到了后面要么是坏了，一脸心疼的将东西给扔了，要么就是舍不得丢还是给吃了。

这牛肉可是好东西，更是难得的东西，若非是这头牛，年纪大了，耕不了田了，主人家这才想着将它卖了，赚些银钱，慕采儿还不一定买得到呢，更是不会任由它坏在自己手中！

做一份红焖羊肉，一份小炒牛肉，应该还有剩下的肉，思量一下便先切一部分下来做个饺子，这样主食有了，汤也有了，省时也省事！

将牛肉和羊肉分别剁成馅备用！

加葱末、姜末进牛肉馅里，因为牛肉本身比较干硬少油，所以加点儿油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透在取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料，少量多次一点点往里加，直到馅料成软糊状，这样做出的饺子，口感才能更加细嫩，煮熟后一咬一包汁！加入酱油、盐、白胡椒粉、味精继续顺一个方向搅打，再把洗净切好的白菜拌入搅打好的牛肉馅中。

用同样的方法做好羊肉馅，备用！

接下来就是做饺子最最关键的一步，煮饺子啦！晚上吃太油腻的，对身体不好，就用香菜、葱花，清清淡淡的煮一个饺子汤，再加上红焖羊肉和小炒牛肉，也就差不多了！

包完饺子，开始处理牛肉，将牛肉顺着筋膜垂直纹路切片，依次加盐调味，老抽上色，最后加一小勺油搅拌均匀后备用。

在将小米椒切小段，蒜瓣拍散切末，蒜苗拍散斜切长菱形小段，长青椒切丝备用。

一切准备好之后，烧热锅后下冷