面碗里，林玄已经提前加好了生抽丶岐山醋等底料。

    面条上面则均匀地撒上辣椒面和蒜末。

    另起一个小锅，林玄打开炉灶开关，不一会儿，小锅里的菜籽油开始升温。

    趁着油热的空档，林玄指着碗里的调料，认真地讲解道：“这里有一个细节，辣椒末要放在蒜末下面，这样热油泼上去的时候，会先接触蒜末，再接触到辣椒面，可以防止辣椒面因为油温过高而产生焦糊苦味。这小小的顺序差异，会直接影响到油泼面的香气，一定要记住。”

    马承意站在一旁，眼睛紧紧盯着林玄的一举一动，手中的笔不停地记录着，生怕错过任何一个细节。

    他连连点头，嘴里应道：“好的，林师父，我记住了。”

    小锅里的菜籽油烧得正热，油面上翻着细小的油花，，一股青烟升腾起来。

    林玄察觉到油温已经达到合适的程度，把锅端离灶台，等待了几秒，油面的青烟渐渐淡去，他这才端着锅，将热油往碗里倒去。

    当热油接触到辣椒面的刹那，“滋啦”一声，点燃了一场香味的盛宴，白色的热气裹挟着浓郁的香气，腾地一下冒了起来。

    先是蒜末受热后释放出醇厚的辛香，紧接着，辣椒被烫透后那带着冲劲的呛香，混着蒜苗的清香，猛地往鼻子里钻。

    热油接触到碗底的瞬间，岐山醋的香气也地散发出来，带着柔和酸香的气息。

    这股香气如此诱人，绝对能把隔壁的小孩馋哭三天三夜。

    油泼面极为霸道的香气，从厨房中肆意地窜了出来。

    正抱着手机在群里聊得火热的吴逸，瞬间就被这股香气击中。

    他连正在打的字都顾不上了，下意识地抬起头，只见周芸端着两个面碗走了出来。

    “你的油泼面，一定要拌匀再吃。”

    周芸将吴逸的面放在他面前的桌上，随後又转身，把另一份面端给了坐在不远处的赵志远。

    赵志远看着眼前的面，忍不住咽了口唾沫。

    之前心中那点对於价格和味道的忧虑与怀疑，早在这满鼻子的霸道香气中消散得无影无踪。

    大白瓷碗里，宽厚的面条浸在浅褐色的薄薄一层汤汁里。

    面条上面，撒着脆生生的蒜苗，焦黄的蒜碎。

    泼上去的菜籽油，此刻已经在辣椒面的作用下，变身成了红油，顺着面条缓缓往下流淌。

    这视觉与嗅觉的双重刺激，让赵志远再也按捺不住，迫不及待地伸手拿起筷子，快速地把面条搅拌均匀。