体验质量会不会有所提升。
吃着打卤面,用炒鸡蛋西红柿油菜做的卤子,还没有作者大人做的西红柿鸡蛋卤好吃,这是实话实说,质量太一般了,配的手擀面的热乎的吃,倒也还凑合。
作者大人有基础的厨艺,只是平时太懒惰了,挺长时间没做西红柿打卤面了,得炸鸡蛋,还得做卤子,又得下面条,吃完了,还得刷锅刷碗和擦厨房台面,慢手慢脚的,一两个小时没了。
有时候会做热锅,放些西红柿和饺子面条,做熟了一样吃,图省事的,没有多花时间的去做饭。
用餐过了上午九点,已经吃的有些撑了,这次炒饭吃的多,果汁就喝了两杯,因为天凉了,没有多吃西瓜,看到取餐区的香瓜香蕉橙子剩了一大堆。
有的餐品可能会保留,第二天加热,比如鸡肉肠和煮鸡蛋,一个不锈钢餐盒里少说还有三四十个煮鸡蛋,茶鸡蛋也剩了很多个,可能是进行冷藏,第二天加热后再用,当然也有可能分给职员吃,一分也就没有了,酒店各部门的员工总量得有上百个。
那些已经切片切块的水果,应该是员工用,或是匀给其他餐厅当果盘了,即使是冬天,已经切开的水果也不好保存。
在我起身,女经理过来跟我打招呼,她希望我给她们餐厅提一些意见,改善餐厅的服务。
我说了一些建议,在用餐前,女经理就说可以提一些建议,那我有观察,有想事情的。”
林启晟好奇的说道,作者大人会提什么的意见?只是建议办充值会员卡?一千块钱刷三十次?还是希望有的老顾客常来,能按四十九块钱的价格收费,听起来餐品一般,与其他三四星酒店的早餐没什么区别,应该考虑的是价格,当然希望能有优惠了,哈哈。
“我没有提价格,提的别的意见,作者大人有作者大人的想法。
取餐区可以增加一些餐品,像其他的酒店早餐有现煎的培根,切半的咸鸭蛋,烤鸭胸肉,芝士片,包子不要只是纯素的,油炸食品可以增加炸鸡块。
女经理说有要加鸭胸肉鸭蛋黄,会考虑增餐的,她们餐厅也有培根,每天的餐饮有些区别。
我说有顾客在取餐的时候,抱怨说面包没什么可夹的,觉得不满意,应该增加芝士和火腿片,有些番茄酱果酱配餐。
女经理说餐厅里有多种蔬菜和酱料给面包做三明治的,可能是没有找到。
我说这是那个女顾客说的,不是我说的,我只是如实的反映。
没有看到热牛奶,果汁倒还可以。
女经理说餐厅边角有牛奶的,可以找到。
我说放卤子有连在一起的两个器皿,竟然都是西红柿鸡蛋卤,这是不应该的,起码应该放不同的卤子。
女经理说是的,这个问题得改进,疏忽了,两个器皿放一样的奖励,可以做茄子肉丁卤,配面条也可以的。
”