一千——幸而有你在，不然这修渠挖河的架子必定搭不起来！”

又问他怎么筹到的粮，哪里招到的人。

韩砺也不瞒他，把宋妙如何认识了个买菜老妪，又如何得知对方从水路而来，双方怎样一拍即合，自己一众人等到了卫州一应行事，一五一十说了一遍。

虽只是平铺直述，显然其中也有运气使然，可所有人群策群力，各施所长，至于韩砺，甚至把远在京城的陈夫子都抬了出来，叫那岑德彰边听边赞，最后叹道：“惭愧，是我不够用心，又实在耳根子软，下不了重手，方才叫事情一拖再拖……”

听得他如此自贬，韩砺却不说什么客套话，而是道：“今次拿了丁柳、蒋良二人，正要好好审问，绝不只于这些个定河木，必定还有其余窟窿。”

又道：“毕竟州库，小偷小摸还罢了，这样大的胆子，不是一个两个人敢伸手的，通判当断则断，不趁势立威，将再无宁日。”

岑德彰诺诺连声。

韩砺拱一拱手，却是对着那门客道：“今次招人、筹粮俱是我经手，为了避嫌，就不参与清点和后续安排了——劳烦兄台多费些心。”

那门客一口应道：“放心，我们门下几人都已经分好差事，各盯一摊子，务必不叫你一番心血白费！”

两人互相说话，把岑德彰晾在一边，后者居然也不觉有什么不对。

等把几桩事情交接妥当，韩砺复才告辞，临行前同岑德彰道：“我晓得通判心善，行事也和缓，常常不忍下重手，可凡事有得必有舍——顾了衙门里这些刁滑胥吏，听凭他们放纵行事，就顾不了滑州百姓。”

“通判是两榜进士出身，熟读经义，通晓经世致用之道，又在外为官几任，韩某不过一介书生，本轮不到我来说这个话——可孰重孰轻，还请通判自作思量。”

说完，他行了一礼，出得门去。

眼见时辰不早，韩砺径直去后衙牵了马。

因事情样样交代完毕，晓得大头已经办妥，即便小节上出些毛病，也无关大局，他终于心中一轻，复又心中一喜，只觉那心热乎乎的。

其实也没什么急事，可他就是一刻也不愿多做耽搁，恨不得那马背上立时长出两扇翅膀来，或是再多几扇翅膀、多几条腿更好，方才能连翼带腿，快快飞跑回官驿里。

要是回去得早，还能早吃一口饭，早说几句话。

韩砺在此着急回官驿，官驿里，宋妙却是不紧不慢，一边攥干手里的平菇，一边等着面前的锅烧热。

灶台前，大饼正烧着火，一边烧，一边问道：“这是什么菇，小小一丛，怎的这么贵，比肉还贵”

宋妙道：“是伊川的平菇，也叫海峰菇，说他长在雾海高峰之中，味最鲜美。”

说话间，眼见锅已经热了，她下了一点猪油，又给姜丝、葱白，轻轻炒了一下，等那姜葱香味出来，才把撕成小朵小块的平菇倒了进去。

中大火炒，炒了不一会，那菇就变软了，带出一点锅底一层极薄的汤水来。

生平菇本来就有菌菇气，那气不像香菇，平和得很，闻着潮潮的，有点像是割了稻子以后，把那禾杆堆在田边，偏生遇得一场大雨，雨后到处湿漉漉的，拨开一丛稻杆堆时候，扑面而来的那一股味道。

谈不上香，但叫人闻着就是觉得很舒服，带一点潮，一点秋后下午的热。

用猪油一炒，那菌菇气一下子就变浓了，不仅浓了，还终于牵出一股子清香。

此时下足滚水，叫那水去滚出平菇味道来，等上片刻，关了灶门，换用中小火，等那锅中水沸得不那么厉害时候，慢慢滑肉片。

这次做的是平菇肉片汤，极其简单，极其方便的一道汤，讲究的是食材。

平菇要摘得正当时，不过老，否则口感太韧，不过嫩，不然香味