头上顶著近来难得有的太阳，便坐著一边削萵笋，一边閒聊。

宋妙同对方说了马婶子的事，又道：“怕是就这两日，便能得二十个新厨工帮忙——今次来的不是早上那些个厨役货色，咱们仔细选一选，等到定了下来，仍旧给你带。”

大饼一口应了，一副破釜沉舟模样，认真道：“今次娘子瞧好罢！我必不会再出那样大紕漏！”

两人一面干活，一面说话，不多时，外头那张厨子却是亲带著个小娘子过来，给两厢做了介绍。

——原来那马婶子的小姑子张四娘已经来了。

她见了宋妙，很有些紧张样子，连连问好，又道：“嫂嫂说娘子早上买了许多萵笋，想来这里有要帮忙地方，叫我先来搭个手！”

宋妙看她虽只有中等身量，但是胳膊粗，肩膀也厚，是个干活人，问答几句，虽不如马婶子机变灵活，但很认真踏实模样，心中满意，便也不客气，等她洗了手过来，就教那萵笋怎么去皮。

一时晒坪上两人变做三人。

三人里头，宋妙动作最快，大饼其次，那张四娘因发现自己速度最慢，很是著急，虽不说话，头上都渗出汗来，连削皮的幅度也变大了。

宋妙见状，也不说什么“別急”的话，却是叫一声“张四娘子”，又道：“快要到饭点了，这里给大饼收个尾，你来帮我洗个菜吧。”

张四娘子忙应了是，临走前，却又小声给大饼道：“你且等等，我一会就来同你收拾！”

说著才跟著宋妙匆匆走了。

而宋妙带著人进了后厨——果然此时那张公厨已经把晚饭做好，其余东西也整理得七七八八了。

两边打了个招呼，宋妙也不囉嗦，先请那张四娘帮著洗韭菜、冲洗河虾。

等样样食材准备好，因见还有一点时间，便又同她道：“我也不是什么正经厨子，所会不过是些家常菜，未必能教什么，所幸有条嘴馋舌头，吃过的东西不少，给你试菜倒是没问题——你且拿这食材做个韭菜炒河虾，我试试味道，如何”

张四娘子连忙应了，果然就著火势，炒了一盘子出来。

宋妙拿筷子尝了尝味道，又叫她自己尝了，最后道：“且別急，我做一道，你也试一试。”

说著就接过手来。

那张四娘站在一旁，因是渔家出身，吃惯河味，虽早得了嫂子同张厨子交代，知道面前这一位小娘子厨艺上佳，心中还是忍不住暗想：再如何厉害，一样的韭菜、河虾，难道这小娘子还能炒出来

宋妙一接过手，便不去理会其余，因大饼一时不回，便自己把火烧旺了，方才把锅洗净放了回去。

趁那锅烧著，她把韭菜残水仔细甩干，切成大半寸长的段，將韭菜根、韭菜叶分开放了，才又去把那河虾再滤干一回，又用乾净布巾將虾身上的水给擦掉。

一时锅热，下足油，等那油锅微微冒烟，加姜蒜末，一闻到香味，宋妙立刻把河虾倒了进去。

极大火，极快翻炒，似乎只是眨眼的功夫，那青灰色的小小河虾，就变成了红亮亮的诱人顏色，又带出虾壳爆油特有的浓香。

张四娘在边上看著，到这一步，已经有些察觉出不对劲了。

一样是炒虾，她炒出来的虾，为什么就没有这么香

分明这宋小娘子炒的量跟自己炒的差不多，为什么她的虾好似就是比自己的虾熟得要快，还快许多

宋妙自然不知道身旁人在想什么。

她打锅边淋了一小圈浊酒。

酒水滚到虾身下，才接触到炙热锅底，一瞬间就被烫得胡乱抱著一点虾腥味慌忙溜了。

宋妙此时盛出红通通的河虾，留那底油——头一回下足了油，眼下是不用再加的，这次只下韭菜根白，旺火炒了七八下，加一点盐，见那韭菜白稍一变软，立刻放