嘴巴，从听觉上又加重了酥脆的观感。

蛋白外层被炸得酥脆异常，蛋白千丝万缕，又焦又脆又香，咬的时候，那“裙边”吸饱的酱汁一下就被挤压出来，酸、甜、香，再嚼一嚼，里头些的蛋白部分炸出了孔洞，很香，又带一点嫩，中心的蛋黄则是半凝固的，咬一口，绵软，再咬一口，已经开始流心。

这一只蛋的味道很隆重，酸甜香酥俱有，焦香的煎鸡蛋在这里跟酱汁的地位平分秋色，成了那酸甜味道的承载，因有酸姜、酸藠头、酸木瓜，嚼到这三丝的时候，酸香之余，还带着微微辣口，各丝有各丝的特色，那滋味更丰富。

被这蛋的汤汁渗着，寡淡的稀饭一下子就有了味道。

那酸甜调得特别平衡，但又有三丝在其中，总体是酸大过甜的，又不至于过分酸，就叫人吃起来一点都不腻，只觉得开胃。

稀饭还有些热，吴公事又想猛扒，又怕烫嘴，一边吹一边吃，吃得手忙脚乱。

简直太可怕的下饭菜。

眼下连饭都没有，区区稀饭，更遭不住它来下了。

三个人吃半锅饭开成的稀饭，十来个蛋，只了盏茶功夫——若不是那稀饭太烫，后来坐冷水里搅和散热又了点时间，根本用不着这么久，最多半盏茶功夫就能吃完。

吃到最后，吴公事见着那三柳炸蛋盘子里剩余的一点酱汁，心中正觉可惜，忽听得一道声音道：“可惜了，要是有个炊饼，让我把这盘底酱汁裹了去多好——连盘子都不用洗了！”

他心有戚戚焉，正要点头，忽觉不对，一抬头，就见左右两个年轻人都惆怅地盯着自己的碗——碗里还有一只油浸蛋。

“公事，您才吃了一碗热水泡饭，又连着喝了两碗粥，许多蛋，尤其那蛋还是油炸的，不宜多吃——这一只，不如交由下官帮着解决了吧”

另一人则是忙抢道：“不用，你别勉强，我记得你路上说过不喜欢那椒辛麻味道……”

“多放才辛麻，今日这样一点点，叫提香，特别香，一点都不勉强，我来吧！”

“算了，还是我来吧！”

两人还在认真吵呢，正要找吴公事来决断，刚一转头，却见那公事一副心满意足模样，嘴巴一嚼一嚼，稀疏胡子一耸一动的。

见他们看过来，吴公事脖子一仰，喉咙一动，慢慢咽了食物，方才把那手里头碗底一亮，呵呵笑道：“无事，一只小香蛋，老夫能做事，也能吃饭——俱不用旁人相帮！”

他年近天命，奔波一天，其实已经十分困顿，但仍是努力打起精神来，先把两个手下打发回去休息，自己则是找了一圈，只看到在收拾灶台的大饼，忙问道：“小小孩儿，方才那小韩同那做饭的小娘子呢”

大饼手上一时空不出来，便努了努嘴，示意门口道：“韩公子叫了娘子在那里说话哩。”

吴公事吃饱了脑子转得慢，一时还没想到为什么要去门口说话，人已经站起来走了出去。

刚踏出门口，就听得那小娘子说话。

“……因是大锅饭，最好是些有力气的，先前做过饭最好，没做过也不打紧，但决不能自行其是，来了人，我先要叫他们背清楚规矩，再抽题考问，答过了，才好用——是以最好提前几日把人给我，免得仓促用人，手忙脚乱。”

紧接着就是那韩砺道：“衙门的人给得慢些，不管他们能不能按时征来，最晚后天，我必定先把那二十人给你。”

——这样些话，做什么要到门口说难道怕打搅自己几人吃饭

吴公事脚走得比脑子快，已是凑了过去，问道：“怎的，衙门不肯给人”

韩砺就把白天那钱孔目的话简单转述了一遍。

吴公事立时冷笑一声，道：“这是奸吏在弄权欺上！这样人，我见得多了！早听说岑德彰此人性格软和，有个诨号叫面人