时半会儿肯定学不会。但卤味和肠粉主要讲究一个配方比例，一旦把虚无缥缈的‘适量’、‘一点’、‘些许’换成精密的克重，只要花点心思按部就班就能掌握。

    如今店里的原材料供货商都已经确定，食材质量、面粉/米粉的吸水程度不会有太大的变化，便不需要厨师进行太多人工调整。

    唯一的问题是，肠粉配卤货，这个搭配对客人来说，似乎咸过了头。

    于是匠悠略一思索，决定再教娜夏一道简单的主食，葱香蛋饼。

    这玩意儿匠悠在魔女之森也做过，算是南方人的经典家常菜，有着贴饼、摊饼、煎饼、软饼等多种称呼。

    和北方人用发酵面团、包上油酥馅料擀出、再放铁锅上煎制的饼子不同，南方人的饼做法简单许多，只需用面粉调出